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Café-Bar Brasería Fermín
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Café-Bar Brasería Fermín Menu
$$$
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Bar
,
Brasserie
Av. Libertad, 39, Úbeda, Jaén 23400
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Entrantes
Ensalada
Revueltos de la casa
Pescados
Paellas (por encargo)
Bocadillos de pico a pico (Ingrediente extra: lechuga, tomate o pimientos: 0,50€; Ingrediente extra (otros): 1€)
Alpargatas de pan de chapata
Entrantes
Paté De Perdiz
Suave aromático, perfecto para untar en tostas crujiente. Ración 14 €, media 8 €
€14.00
Jamón Ibérico
Jamón ibérico de bellotas cortado en finas lonchas. Ración 18 €, Media 10 €
€18.00
Tabla De Quesos
Selección de quesos artesanales. Ración 13 €, media 7.50 €
€13.00
Lomo De Orza
Conservado en AOVE de forma totalmente artesanal y casera. Ración 13 €, media 7.50 €.
€13.00
Surtido De Ibéricos
incluye jamón, chorizo, salchichón y lomo embuchado.
€12.00
Morcilla En Caldera
Cocinada lentamente para resaltar su textura suave. Ración 13€, media 7.50€
€13.00
Picadillo De Chorizo
Picadillo de chorizo casero con ingredientes frescos y aromáticos. Ración 13€, media 7.50€
€13.00
Flamenquín Serranito
Con Jamón y queso, empanado y frito a la perfección.
€15.00
Croquetas Caseras
Croquetas caseras cremosas y crujientes de pollo o jamón. Ración 14€, media 8€
€14.00
Gambas Cocidas
Gambas frescas andaluzas cocidas y cocinadas al estilo Fermín. Ración 12€, media 7€
€12.00
Mejillones Al Vapor
Servidos con su propio caldo aromático y un toque de limón
€12.00
Ensalada
Ensalada De La Casa
Ensalada preparada al más puro estilo Fermín
€8.00
Tomate Con Melva
Filetes de melva fresca sobre una cama de tomate
€8.00
Revueltos de la casa
De Espárragos Con Jamón
Con espárragos frescos de la huerta y jamón de bellota
€12.00
De Habitas Baby Con Jamón
Con habitas baby frescas y jamón de bellota
€12.00
De Setas Con Jamón
Con setas de temporada y jamón de bellota
€12.00
Pescados
Fritura De Pescados
Variada y crujiente, acompañada con limón y alioli. Ración 18€, media 10€
€18.00
Calamares A La Romana
Tiernos y crujientes, servidos con limón y alioli. Ración 15€, media 8,50€
€15.00
Gambas Al Pil-Pil
Bañadas en una salsa de AOVE, ajo y guindilla
€14.00
Gambón A La Plancha
Gambón fresco andaluz aderezado con sal marina
€16.00
Puntillitas
Puntillitas de calamar fritas, acompañadas con limón y alioli. Ración 15€, media 8,50€
€15.00
Pulpo A La Gallega
Pulpo al más estilo tradicional gallego con nuestro toque personal
€21.50
Rejos
Tiernos y sabrosos, servidos con una salsa de alioli casera. Ración 16€, media 9€
€16.00
Sepia A La Plancha
Sepia fresca a la plancha (1,2 kg aproximadamente)
€21.00
Chopitos A La Plancha
Chopitos de calamar preparados a la plancha con ajo y perejil
€17.00
Almejas A La Marinera
Almejas cocinadas a la marinera de forma tradicional y auténtica
€12.00
Paellas (por encargo)
De Marisco
Paella realizada por nuestro chef con el mejor cariño del que disponemos
€8.00
Bocadillos de pico a pico (Ingrediente extra: lechuga, tomate o pimientos: 0,50€; Ingrediente extra (otros): 1€)
Lomo
Explosión de sabor con tierno lomo de cerdo a la plancha
€5.00
Bacon
Un clásico irresistible con bacon crujiente en un pan recién horneado
€5.00
Magreta
Deliciosa combinación de sabores con magro de cerdo asado
€5.00
Jamón
Un clásico sencillo y delicioso con jamón ibérico de bellota
€5.00
Queso
Una opción reconfortante con queso manchego entre 2 rebanadas de pan
€5.00
Tortilla Francesa
Deliciosa fusión de sabores en un pan crujiente
€5.00
Pechuga
Una opción saludable y sabrosa con pechuga de pollo a la plancha
€5.00
Atún
Un clásico mediterráneo con atún en aceite
€5.00
Alpargatas de pan de chapata
Lomo, Queso, Tomate Y Pimientos
De lomo, con queso, tomate y pimientos asados
€10.00
Lomo, Jamón Y Queso
Tosta de jamón ibérico con queso manchego
€10.00
Salmón Y Queso Philadelphia
Tosta de salmón fresco junto con queso philadelphia
€10.00
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