PARA COMPARTIR
- HOMENAJE A LOS QUESOS DE ESPAÑAManchego en aceite D.O (Queso de Catilla la Mancha de Oveja); Gamoneou (Queso Curado Asturiano y semi-azul. De Vaca y oveja), Torta del casar (Queso Extremeño de Oveja), Payoyo (Queso Gaditano de Cabra), Majorero (Queso canario de Cabra). Acompañados de Cofituras propias, de zanahoria y naranja, membrillo y compota casera de manzana a la sidra€19.50
- HABITAS SALTEADAS AL WOK CON PATO LAQUEADOHabitas confitadas y salteadas al wok con lomos de pato laqueado, seta japonesa de oreja de madera y terminado con huevo poché€17.00
- TOMATE ROSA RELLENOTomate Rosa gigante ( 400-500gr) relleno de nuestro picadito tropical: aguacate, mango papaya, cebolla morada, pepino y vinagreta de pistachos€15.00
- ENSALADILLA CREMOSA DE VENTRESCA Y PULPO CON SUS ALCAPARRONESEnsaladilla cremosa de ventresca elaborada con alcaparrones y pan de carasatu€14.50
- ENSALADA DE ESPINACAS CON QUINOA NEGRA, PATO Y VINAGRETA DE YUZU Y MARACUYÁ¡Pura frescura en boca! Brotes de espinacas con quinoa, tomate cherrys salteados templados, kiwi, nueces, lomo de pato asado y vinagreta de limón yuzu y maracuyá€14.50
- BURRATA ITALIANA CON TARTAR DE TOMATE Y FRESAS13,50€ Cremoso queso de burrata sobre tartar de tomate y fresas con vinagreta balsámica y pesto de avellanas€13.50
- PAN TUMACANuestro pan especial de chapata tostado y acompañado de tomatitos tipo pera, ajo fresco y vinagreta de olivas negras€8.00
- JAMÓN IBÉRICO100gr de jamón ibérico extremeño acompañado de láminas de pan de carasatu€15.50
- CROQUETAS CREMOSAS DE CARABINEROS CON MAYONESA DE AJOS ASASADOS€16.00
- CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO CON MAYONESA DE TRUFA€14.00
- TIRAS DE POLLO CON CRUJIENTE DE CEREALES Y SALSA DE SWEET CHILITiras de pechuga de pollo marinadas en curry y coco y empanadas con cereales, acompañadas de salsa de chiles dulces€14.50
- BASTONES DE BEREJENA CON CONFITURA DE TOMATE Y CITRICOS€14.00
- ALCACHOFAS FRITAS CON MIEL DE MANDARINA, POLVO DE QUICOS Y JAMÓN IBÉRICO O CECINACorazones de alcachofas confitados y luego fritos, acompañados de miel de mandarina, polvo de maíz frito y jamón ibérico o Cecina de León€15.50
- FALSO RAVIOLI DE RABO DE TORO SOBRE CREMA DE CALABAZACrujientes dados de carne de rabo de toro envueltos en panceta ibérica y empanados en panko, con salsa de calabaza y garbanzos€18.00
PLATOS PRINCIPALES
- PULPO & COPulpo marinado acompañado de hummus de judías, tierra de col y chips de raíz de loto€21.50
- SORRENTINOS DE GAMBA ROJA, LECHE DE COCO Y CURRYSorrentinos de pasta fresca elaborados con achiote y rellenos de gamba roja y curry. Acompañados de salsa de cacahuetes y curry verde, con crujiente de fideos de arroz chinos€15.00
- SALMÓN TEMPURA SOBRE PARMENTIER DE AJO NEGROSalmón noruego marinado y frito en tempura sobre parmentier de ajo negro, acompañado de mayonesa de ajo negro y salsa kewpie -kimchee€20.50
- FLAMENQUÍN DE TERNERAFlamenquín de ternera relleno de jamón y queso crema acompañado de salsa hoisin y patatas risoladas€17.00
- RISSOTTO DE CARABINEROS CON AGUACATE, SALICORNIA Y ALIOLI DE AZAFRÁNArroz cremoso de carabineros con un toque de azafrán, daditos de aguacate, salicornia y alioli suave de azafrán€21.50
- PRESA IBÉRICA SOBRE CREMA DE PATATA TRUFADA200gr de presa ibérica asada a baja temperatura sobre una crema de patata trufada y confitura de tomates cherrys€20.50
- CHIPIRONES EN DOS TEXTURAS CON TRIO DE ARROCESTiernos Chipirones elaborados en su tinta, acompañados de chipironcitos crujientes fritos y trio de arroces (salvaje, rojo y jazmín)€19.50
- BROCHETA DE LAGOSTINOS Y VIEIRAS ESTILO THAIBrocheta de langostinos y vieiras a la plancha marinados en salsa thai de lima€19.50
- TARTAR ATÚN ROJO130gr de atún rojo sobre tosta de arroz crujiente, con mayonesa de huevos de tobiko (pez volador), ligera mahonesa de kimchee, cebolleta china y crujiente marino€21.00
- HAMBURGUESA DEL REY DE CARNE DE WAGYU200gr de carne de wagyu con de lechuga de lollo verde, tomate natural, aros de cebolla crujientes, bacon crispy y queso cheddar fundido. Todo montado sobre un pan especial brioche de harina de patata y acompañado de nuestra salsa especial Wagyupink. Servido con patatas fritas caseras estilo Café del Rey, con pimentón y sal maldon€20.50
- PISTÓN DE VACA BBQ JACK DANIELS CON ARROZ Y FRIJOLES ( PARA 2-3 PERSONAS)Pieza o corte de vaca en forma de pistón. 2KILOS de carne madurada 17 días, macerada en salsa barbacoa de Jack Daniels y asada 4-5 horas a baja temperatura. Acompañada de nuestro arroz especial con frijoles y gratinado de queso y jalapeños. Extra de patatas fritas estilo Café del Rey: 4,50€€59.50
POSTRES
- TARTA DE QUESO FLUIDANuestra cheesecake más cremosa. ¿Serás capaz de adivinar los 3 quesos que utilizamos en su elaboración?€7.50
- TORRIJA DEL REYTorrija elaborada en pan de brioche con helado de caramelo salado y crocanti de almendras. Un clásico revisitado€7.50
- ESFERA DE CHOCOLATE NEGRO Y FRUTA DE LA PASIÓNEsfera de bizcocho de chocolate con mousse de maracuyá, corazón fluido de confitura de maracuyá y cubierta de chocolate. Acompañada de helado de mango osteen. Pasión por el chocolate…€8.50
- TARTA TATÍN CON HELADOCrujiente tatín de manzana caramelizda acompañado de helado de vainilla de madagascar. Crocanti y tierno a la vez€7.50
- TROPICANA MACCIATOVodka, Khalua, Frangelico, coco, chocolate blanco y café espresso€9.00
