Cactus Food (Food Truck) Menu

Step into a world of flavor with our Gorditas – a delightful blend of customizable goodness! Select your preferred meat, whether it's succulent grilled chicken, seasoned beef, or tender pork. Each Gordita is generously filled with a savory combination of melted cheese, hearty beans, crisp lettuce, and juicy tomatoes. The result is a harmonious fusion of textures and tastes that will transport your taste buds to a realm of culinary delight. Elevate your dining experience by choosing quality ingredients and savoring the delicious symphony of flavors in every bite. ¡Explore una explosión de sabores al elegir su carne acompañada de queso, frijoles, lechuga y tomate en nuestras Gorditas!\n\n\nEntra en un mundo de sabores con nuestras Gorditas: ¡una deliciosa mezcla de delicias personalizables! Seleccione su carne preferida, ya sea suculento pollo a la parrilla, carne de res sazonada o cerdo tierno. Cada Gordita está generosamente rellena con una sabrosa combinación de queso derretido, frijoles abundantes, lechuga crujiente y tomates jugosos. El resultado es una fusión armoniosa de texturas y sabores que transportará sus papilas gustativas a un reino de deleite culinario. Mejore su experiencia gastronómica eligiendo ingredientes de calidad y saboreando la deliciosa sinfonía de sabores en cada bocado. ¡Explora una explosión de sabores al elegir su carne acompañada de queso, frijoles, lechuga y tomate en nuestras Gorditas!

Elija su carne servida con lechuga, tomate, aguacate y crema. \nChoice your meat served with lettuce, tomato, avocado, and cream.

Indulge in a breakfast fiesta with our customizable Breakfast Tacos! Start with fluffy scrambled eggs as your canvas and choose from a vibrant array of accompaniments: Chorizo, Bacon, Potatoes, Ham, A La Mexicana, Nopal, or Machacado. Warm tortillas embrace this symphony of flavors, creating a handheld masterpiece\n\n¡Disfruta de una fiesta de desayuno con nuestros tacos de desayuno personalizables! Comience con esponjosos huevos revueltos y elija entre una vibrante variedad de acompañamientos: chorizo, tocino, papas, jamón, a la mexicana, nopal o machacado. Las tortillas calientes abrazan esta sinfonía de sabores, creando una obra maestra portátil.

This dish, featuring steak rich cheese, and creamy avocado, is a flavor-packed sensation. The seasoned trompo steals the spotlight with its savory perfection, while the generous cheese portions add a creamy indulgence. Ripe avocado slices provide a refreshing balance, creating a harmonious trio that takes your taste buds on a delightful journey. A must-try for anyone craving a burst of Mexican culinary excellence.\n\n\nEste plato, que incluye un bistek un rico queso y un cremoso aguacate, es una sensación llena de sabor. El trompo sazonado se roba la atención con su sabrosa perfección, mientras que las generosas porciones de queso añaden un placer cremoso. Las rodajas de aguacate maduras brindan un equilibrio refrescante, creando un trío armonioso que lleva a sus papilas gustativas a un viaje delicioso. Una visita obligada para cualquiera que desee una ráfaga de excelencia culinaria mexicana.

This plate has all the basics for a tasty meal. The main dish is served with sides of beans, cheese, potatoes, and tortillas. You can also customize it with eggs cooked with chorizo, bacon, a la mexicana, or ham. It's a simple and delicious option with a little bit of everything\n\n\nEste plato tiene todo lo básico para una comida rica. El plato principal se sirve con acompañantes de frijoles, queso, papas y tortillas. También puedes personalizarlo con huevos cocidos con chorizo, tocino, a la mexicana o jamón. Es una opción sencilla y deliciosa con un poco de todo.

This dish, featuring trompo(pork), rich cheese, and creamy avocado, is a flavor-packed sensation. The seasoned trompo steals the spotlight with its savory perfection, while the generous cheese portions add a creamy indulgence. Ripe avocado slices provide a refreshing balance, creating a harmonious trio that takes your taste buds on a delightful journey. A must-try for anyone craving a burst of Mexican culinary excellence.\n\n\nEste plato, que incluye un trompo, un rico queso y un cremoso aguacate, es una sensación llena de sabor. El trompo sazonado se roba la atención con su sabrosa perfección, mientras que las generosas porciones de queso añaden un placer cremoso. Las rodajas de aguacate maduras brindan un equilibrio refrescante, creando un trío armonioso que lleva a sus papilas gustativas a un viaje delicioso. Una visita obligada para cualquiera que desee una ráfaga de excelencia culinaria mexicana.

Introducing our Mexican Hamburger, a feast for your senses! Sink your teeth into a mouthwatering blend of flavors and textures. This hearty delight features a juicy beef patty, savory ham, and the richness of yellow cheese. Topped with crisp lettuce, ripe tomatoes, creamy avocado, and a kick of jalapeño for that extra zing. Elevate the experience with the perfect combination of mustard and mayonnaise, creating a symphony of tastes that dance on your palate. And, of course, no Mexican Hamburger is complete without a side of golden, crispy French fries. Enjoy the bold flavors of Mexico in every delicious bite! ¡Disfruta de nuestra Hamburguesa Mexicana, una explosión de sabores con carne de res jugosa, jamón, queso amarillo, lechuga fresca, tomate maduro, aguacate cremoso, jalapeño picante, mostaza, mayonesa y papas fritas crujientes!\n\nTe presentamos nuestra Hamburguesa Mexicana, ¡un festín para tus sentidos! Esta delicia abundante incluye una jugosa hamburguesa de carne, un sabroso jamón y la riqueza del queso amarillo. Cubierto con lechuga crujiente, tomates maduros, aguacate cremoso y un toque de jalapeño para darle un toque extra. Eleva la experiencia con la combinación perfecta de mostaza y mayonesa, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Y, por supuesto, ninguna hamburguesa mexicana está completa sin una guarnición de papas fritas doradas y crujientes. ¡Disfruta de los audaces sabores de México en cada delicioso bocado! ¡Disfruta de nuestra Hamburguesa Mexicana, una explosión de sabores con carne de res jugosa, jamón, queso amarillo, lechuga fresca, tomate maduro, aguacate cremoso, jalapeño picante, mostaza, mayonesa y papas fritas crujientes!

Servidas con queso, frijol, jamón, lechuga y tomates. \nServed with cheese, beans ham, lettuce, and tomatoes.

Tacos de almuerzo, escoge tu carne y tortillas de tu preferencia. Servidos con cilantro y cebolla o lechuga y tomate. / Lunch tacos with meat and tortillas of your choice. Contains cilantro and onions or lettuce and tomatoes.

Tacos de almuerzo, escoge tu carne y tortillas de tu preferencia. Servidos con cilantro y cebolla o lechuga y tomate. / Lunch tacos with meat and tortillas of your choice. Contains cilantro and onions or lettuce and tomatoes.

Indulge in a breakfast fiesta with our customizable Breakfast Tacos! Start with fluffy scrambled eggs as your canvas and choose from a vibrant array of accompaniments: Chorizo, Bacon, Potatoes, Ham, A La Mexicana, Nopal, or Machacado. Warm tortillas embrace this symphony of flavors, creating a handheld masterpiece\n

Honduran Tacos, made with authentic ingredients. Made with chicken, and topped off with a delicious cabbage salad, 'curtido', fresh cheese, and a house sauce!\n\nTacos Hondureños, elaborados con ingredientes auténticos. ¡Hecho con pollo y rematado con una deliciosa ensalada de repollo, curtido, queso fresco y salsa de la casa!

Delicious breakfast tacos special. Two tacos with protein of your choice, with orange juice or apple juice as a choice of drink!\n\nDeliciosos tacos de desayuno especiales. ¡Dos tacos con proteína a tu elección, con jugo de naranja o jugo de manzana como bebida a elección!\n

Grande (32 oz), bebida de su elección. / Large (32 oz), drink of your choice.

The cold, refreshing, sparkling classic that America loves.

The cold, refreshing flavors of lemon and lime, perfectly blended.

Change up your routine with the bright, bubbly, fruity orange flavor.

Savory pinto beans simmered with bacon, chorizo, and onions, typically includes a blend of spices for an authentic Mexican taste.

Whole onions roasted to bring out their natural sweetness, often served to complement a variety of dishes.

Classic, crispy potatoes fried to perfection and served as a delightful accompaniment.

Roasted chili pepper with a smoky and slightly charred flavor, perfect for adding a spicy kick to any meal.