Bufett Sushi Barcelona Chibi Kokoro Menu

Vainas de soja japonesa al vapor con salsa de mantequilla y ajo (picante opcional).

Tiras de atún marinado en vinagre y jengibre, braseadas, acompañada de tartar de aguacate, tomate y cebolla crujiente.

Sopa con miso, alga konbu y tofu.

Croquetas japonesas rellena de salmón.

Bolitas de pollo frito aderezadas con jengibre y salsa de soja dulce.

mini rollitos de hojaldre fritos rellenos de verduras variadas.

Tiras de pechuga de pollo rebozadas y salsa agridulce

Empanadillas al vapor con relleno a elegir (verduras, pollo, gambas).

A elegir entre Atún, salmon, pez manteqilla picado muy fino con aguacate y mayonesa spicy, huevas de tobiko.

Roll grande relleno de salmon, atun, pez mantequilla o vegetales

Tiras de salmón ,atún o pez mantequilla

Nigiris de pez mantequilla , atún o salmón

Nigiri enrollado con alga nori , relleno con de tartar de pescado (atún, salmón, pez mantequilla o vegetales).

Uramaki (roll con el alga por dentro) relleno con pescado (atún, salmón, pez mantequilla, o langostino) + 1 vegetal.

Uramaki( Roll con el alga por dentro rellenos de salmón, atún, pez mantequilla, pollo o langostino tempurizados

Nigiri de salmón, nigiri de atún braseado, makis vegetal, Uramaki foie y manzana, uramaki de pez mantequilla y langostino.

4 makis, 8 de california y 2 nigiris (todo fruta y vegetal).

4 Calif. foie, 4 Calif. salmón especial, 4 Calif Niku roll de ternera y foie gras, 4 Nigiris variados, 8 makis variados, 4 sashimis variados.

Uramaki frito con panko relleno con salmon, por arriba salsa guacamole, queso ,langostino temporizado y cabiar de tobikos

Uramaki relleno con langostino y aguacate, por fuera envuelto finas tiras de ternera flameada, foie gras, frambuesas y queso.

Rebozado al estilo japonés con panko (pan japonés), relleno de salmón, mango y aguacate.

Uramaki relleno con anguila , salmón y queso, por fuera aguacate y cebolla frita.

Especial de nigiris variados braseados, Atun (foie gras, frutos rojos y queso), Salmon (caviar y queso), Ternera (foie gras y frutos rojos), pez mantequilla (cebolla crujiente y tobikos), Foie gras con queso y frutos rojos y salsa anguila)

Roll (con el alga por fuera) relleno con langostino y aguacate, frito con mezcla de huevo y pan japonés, topping de tartar de variado de pescado

Arroz al vapor, con aguacate y mix de tiras finas de sashimi de pescado (salmon, atun y pez mantequilla)..

Uramaki (roll con el alga por dentro), relleno tartar de pescado (a elegir) picante + vegetal (opcional)

-Caña (estrella DAMM) 2.50€ - Clara 2,20€ -cervezas botella de 1/3 (18/70, heiniken, volldam) 2.80€ - Japonesa (Kirin / Sapporo /Asahi) 4€ - Ladron de manzana 25cl (2,50€)

En paladar elegante, fresco y con suave acidez. Ideal para arroces, mariscos , pollo y pescados.

Vino afrutado, fresco y aromático de uvas procedentes de Tierra de Castilla. Notas de manzana y pera. Combina muy bien con pescados

Con una combinación especial de uvas de la variedad. Albariño se ha elaborado este vino que muestra un matiz suavemente dorado, con una gran complejidad aromatica y sugestivas notas frutales siendo perfecto para acompañar con todo tipo de pescado y mariscos.

Cava de color dorado, presenta una burbuja fina. En nariz es intenso que predomina sobre los cítricos, en boca suave y fresco.

Nota de cata: de color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos,limpio y brillante. gran expresividad en nariz. con aroma tipico de las frutas tropicales como la piña guayaba y mango.

Vino elaborado con las variedades de uva macabeo y chardonnay, cuidadosamente recolectado a mano . NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo, Aromas frescos con notas florales y reminiscencias a hierbas, plátano y cítricos. Suave y ligeramente cremoso en boca, refrescante y fácil de beber.

Roll de arroz con el alga por dentro, envuelto con manzana caramelizada y relleno paté de foie gras, frambuesa y queso.

Uramaki con aguacate, y topping de tartar de pescado variados y salsa de lima-soja spicy.

Uramaki relleno con langostino y aguacate, enrollado por fuera con finas tiras de atún ligeramente flameadas, queso, frambuesa.

Uramaki relleno de langostino, aguacate y queso, con tiras de salmón flameadas, queso crema y hueva de salmón.

Uramaki de langostino y aguacate, por fuera con finas tiras de atún braseado , cebolla frita, caviar de tobiko .

Uramaki relleno con salmón ahumado, queso crema y aguacate, y tiras de anguila braseada por fuera.

Uramaki relleno de langostino tempura, aguacate y queso, y por encima finas tiras de atún, pez mantequilla, y salmón flameados.

Ensalada de alga de wakame trocitos de atún, salmón y aguacate, aderezada con salsa de sésamo y mayonesa spicy.

Algas wakame, aderezadas con aceite de sésamo.

Ensalada variada de lechugas, nueces, mango y caviar, aderezo de curry con miel.

Variado de lechugas tiras de tataki de atún, y aguacate y caviar de tobikos.

Arroz salteados al wok con vegetales y a elegir entre gambas, pollo o ternera.

Brochetas de pollo/ternera 10,90€ o salmón 12,50€ con vegetales, cocidas a la plancha con salsa teriyaki, acompañado de arroz hervido.

Tallarines salteados al wok con vegetales y a elegir entre gambas, pollo o ternera.

Bol de arroz con pato cocido al estilo japonés con jengibre y sake.

Pechuga de pollo fileteada, rebozada con huevo y panco, servida sobre salsa de curry, arroz al vapor y repollo.

Pechuga de pollo fileteada, cocida a la plancha con salsa teriyaki y verduras salteadas, servido con arroz blanco.

1 bola de helado a elegir entre: Vainilla - nueces, o mango con frambuesa (soja vegetal)

Pastelito japones hecho de harina de arroz, rellenos de helado de Oreo , maracuya ,Coco o Té verde matcha .

- Solo - Cortado o Con leche - Carajillos (baileys, anis o ron)

- De la casa - Especiales

- Jarra de sake - Chupitos

Intenso color rojo. Ricos aromas a frutos rojos. Perfecto para carnes rojas.

Muy frutal, del tipo frutos rojos y negros. Ligeros toques especiados y tostados. Combina muy bien con carnes blancas y rojas a la plancha.

Intensidad media presencia de frutas rojas maduras En boca es suave, frutal, ligero.

Nota de cata: Color rosado, de aspecto limpio con tonalidades de fruta madura. Con carácter. Fresco, potente, seco. Acompaña muy bien arroces con carne.