Briochef Burgers Madrid Menu

Con la entrada del nuevo mes os presentamos la burger que hemos creado en colaboración junto a Street Food Burger Sevilla “La Donald”, cuenta con nuestro pan brioche, carne de vaca rubia gallega dry aged, queso cheddar ahumado, Pulled duck (pato cocinado a baja temperatura) en su propia demiglace, cebolla frita y salsa Donald. Disponible hasta final de mes de junio. Alergenos: huevo, mostaza, lácteo, gluten

Nuestra hamburguesa más rockera inspirada en los diferentes sabores que han dejado una ruta gastronómica y cultural por Miami. Cuenta con pan brioche de la casa, cebollas fritas, salsa bourbon artesanal a base de Jack Daniels que le da ese toque de Rock’n’Roll, queso Monterrey Jack, bacon Crunchy y carne dry aged de vaca gallega.

Esta deliciosa burger viene con pan brioche, carne madurada de vaca gallega, dupla de quesos cheddar y gouda curado, demi-glace (reducción de caldo de ternera), bacon crunchy, encurtido de cebolla y pepinillos, y una salsa cítrica, fresca y aromática llamada Oasis.

Burger con mermelada de pimientos latinos y jalapeños, queso Brie empanado, salsa Kimchi, cebolla a la plancha, carne de Vaca Gallega dry aged y queso gouda fundido, definitivamente una verdadera tentación.

Una de las favoritas, nuestra versión de la Emmy Burger pero con el increíble y atrevido toque briochef con 180g de carne de vaca Gallega dry aged, queso gouda curado, cebolla caramelizada, bacon crunchy y su imponente salsa Brooklyn, una salsa asiática ligeramente spicy.

Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller de la casa, preparada con 2 paties de 100g al estilo smash, combinación de queso cheddar y Gouda, bacon super crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa especial poco picante o salsa especial muy picante (mayo umami de pimientos latinos)

Suave pan briochef, pechuga de pollo con rebozado crispy de especias, virutas de bacon y queso parmigiano, ensalada coleslaw con piña y salsa especial de remolacha, hacen de esta Burger la favorita de los amantes del pollo frito.

Una apuesta a la fusión de sabores y cultura italiana hecha hamburguesa. La relanzamos utilizando nuevos ingredientes premium, nuestro pan Brioche artesanal característico, Carne de vaca gallega madurada, tomate cherry deshidratados, queso de burrata, salsa pesto y reducción balsámica

Hamburguesa con ahumado experiencial para disfrutar en el restaurante. Cuenta con el pan brioche de la casa, carne de chuletón madurado de vaca gallega. Panceta glaseada Canadiense que le da un toque y textura crunchy por arriba y a la vez carnoso y suave por dentro, huevo sunny side up style en su punto, queso cheddar, pepinillo y salsa casera smoke & honey dijon.

Pan brioche de la casa suave y esponjoso, carne de vaca gallega, queso cheddar, bacon crunchy, cebolla, salsa “Manhattan” artesanal ligeramente ahumada con especies nativas americanas que le da nombre a la hamburguesa.

Preparación gourmet con queso fundido, guacamole, pico de gallo, chili y jalapeños.

Salteadas con un marinado especial de salsa barbacoa casera

Los famosos palitos de queso al estilo venezolano con salsa de guayaba.

Crujientes y doraditos. Siempre estarán recién hechos para ti.

Bandeja mixta de todos los entrantes que ofrecemos: Tequeños, alitas de pollo, nachos y aros de cebolla.

Deliciosas tiras de pollo con el rebozado especial del chef con acompañamiento de

Ganador del mejor taco de Madrid 2023 según el campeonato de tacos de España, Nuestros Tacos "El Místico" vienen con tortilla de maíz con queso gratinado, brisket con reducción de sidra y bbq, salsa secreta y mix de aguacate, cebolla encurtida, pimientos rojos y cilantro.

Tarta de queso artesanal cremosa de la casa

Tarta de Queso tradicional cremosa con mezcla de crema de pistacho ibérico para los verdaderos amantes del pistacho