CONSERVAS DE NUESTRA MANTEQUERÍA
- Mejillones En Escabeche6/8 piezas, 2 años de maduración (Bateas Rias Baixas)€12.50
- Espárragos Blanco Extra Seleccionado6/8 piezas, Monteagudo (Navarra)€20.00
NUESTROS MOLLETES
- Mollete De Solomillo De Vaca Vieja€16.90
- Mollete De Calamares A La Andaluza Con Alioli€12.00
- Mollete De Mejillones En Escabeche Y Patatas Fritas€11.50
- Montadito De Anchoas Con Leche Condensada€11.50
IBÉRICOS, SALAZONES Y QUESOS
- Jamón Ibérico De Bellota 100%(D.O. Extremadura)€24.00
- Cecina De Vaca De Astorga€12.00
- Anchoa De Santoña, Pan Y Mantequilla6 unidades€24.00
- Gilda BribónAceituna Gordal, piparra y anchoa€4.00
PARA EMPEZAR
- Ensaladilla Bribón De Madrid€12.90
- Tortilla Vaga De Chistorra, Pimientos De Guernica E Idiazabal Ahumado€16.00
- Pimientos Del Padrón D.O. Fritos€12.00
- Croquetas De Jamón Con Yema Curada6 unidades€12.90
- Tortitas De Maíz, Atún Rojo, Chipotle Y Aguacate4 unidades€18.90
- Steak Tartar De Vaca Bribon De Madrid€18.50
- “Chanquetes” Con Huevos Fritos Y Paletilla Ibérica€18.00
- Calamar De Potera A La Andaluza Con Alioli€21.50
- Ceviche De Dorada A La Brasa€21.90
DE LA HUERTA
- Tomate Raff Salitre Con Sal Negra Y AOVEOVE = Aceites Únicos, Picual Temprano, D.O. Jaén. Tomate de las Nurias, Almería.€13.00
- Tomate Raff Salitre, Piparra, Cebolleta Y Bonito Del Norte€17.50
- Pisto Con Huevo De Dos Yemas€11.00
- Guisante Lágrima De Benifaraig (Valencia), Jugo De Sus Vainas Y Yema Semicurada€28.00
- Alcachofa Morada De Meliana (Valencia) En Flor A La Plancha Y Pimienta Negra€19.00
- Ensalada De Hinojo, Espinacas, Calabaza Asada, Hierbabuena Y Sésamo Negro Garrapiñado€12.00
- Crema De Calabacín, Queso Fetta Y Croutons Del Curry Amarillo€12.00
CARNES
- Chuleta De Vaca Vieja Con Patatas Hojaldradas Y Pimientos Del Padrón Fritos€58.00
- Patatas Hojaldradas Fritas Extras€10.00
- Hamburguesa De Vaca, Cheddar Ahumado Y Bacon En Pan De Brioche€14.00
- Albóndigas De Ternera Con Patatas Fritas€19.90
- Pluma Ibérica Y Seta Shitake Salteada A La Llama€23.50
- Lentejas Guisadas Con Carrilleras Y Patatas Fritas€19.00
PESCADOS
- Merluza A La Plancha Con Verduritas Salteadas Y Polvo De Jamón€24.00
- Atún Rojo, Dos Huevos Con 3 Yemas Y Patatas Fritas Hojaldradas€25.00
- Atun Rojo Con Teriyaki, Cebolletas Asadas Y Roja Crujiente€26.00
- Medallones De Rapito Crujiente, Jugo Marino Al Pimentón Y Patata Noisette€25.00
POSTRES
- Cremoso De Chocolate, Bizcocho Aireado Y Galleta De Almendra€8.00
- Flan De Queso, Dulce De Leche Y Galleta€7.50
- Corte De Comtessa Con Salsa De Chocolate Con Leche€8.00
- Brownie De Chocolate Con Leche Y Almendras€8.00
- Tabla De QuesoGouda curado, Firmester, almendras y membrillo€14.00
