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Calle de los Tres Peces, 20, Madrid, Madrid 28012
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Tablas individuales de degustación - 2 TigelleTablas para compartir - 6 TigelleInsalateNuvolettasLasagnaPasta TradicionalRellenitasDolci

  • Tablas individuales de degustación - 2 Tigelle

    • Tigelle 1

      Rúcula, mortadella con Trufa di Bologna di Negrini, aceitunas y tomate pera.

    • Tigelle 2

      Crema de Parmesano DOC curado 24 meses, Taralli y crema de queso italiano.

  • Tablas para compartir - 6 Tigelle

    • Tabla Degustación

      Mortadella di Bologna con trufa Negrini, salame ventricina Abruzzese picanteJamón de parma ahumado, crema de parmesano curado 24 meses, queso cremoso Italiano, paté de aceitunas negras de Calabria, membrillo, rúcula, tomate pera, aceitunas, taralli y 6 tigelle.

    • Tabla Vegana

      Fake chorizo de guisantes, cheddar vegano, pimientos braseados, paté de aceitunas negras de Calabria, hummus cremosos de garbanzos, rúcula, membrillo, tomate pera, aceitunas, nueces, taralli y 6 Tigelle.

  • Insalate

    • Provolettame

      Provola di scamorza ahumada al horno, jamón de parma ahumado, rúcula, tomate pera y grana en escama.

    • Salentina

      Burrata di Puglia, tomate pera, mezclum de lechugas, pesto de albahaca y rúcula.

    • Corazón Italiano

      Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate pera, ensalada mixta, nueces y miel.

    • Cesarina

      Pancetta italiana ahumada, escamas de grana padano, ensalada mixta, tomate pera, rúcula y nueces.

  • Nuvolettas

    • La Auténtica

      Tomate San Marzano, aceite extra virgen de oliva, albahaca fresca y Mozzarella de Búfala DOP.

    • Trufina

      Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra.

    • Carbonara De Halloween

      Crema de Calabaza Piemontesa, Mozzarella Fiordilatte, panceta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada y perejil.

    • Flor De La Vida

      Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco.

    • La Diabólica

      Tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola dulce, pimientos braseados y nueces.

    • Nettuno

      Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, paté de aceitunas negras de Calabria, perejil fresco.

    • Jardín Vegano

      Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, fake pollo de soja, pate de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.

  • Lasagna

    • La Clásica

      Capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.

    • La Roja

      5 capas de pasta al huevo con pesto de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.

    • La Trufina

      5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italianos.

    • La Verde

      5 capas de pasta al huevo con auténtico Pesto Genovese de albahaca fresca, tomate pera, piñones y Pecorino Romano.

  • Pasta Tradicional

    • Le Tagliatella Della Nona

      Auténtica “tagliatella emiliana” con ragú hecho con la receta autentica de nuestras abuelas.

    • Los ‘Brescos’

      Tagliolini romagnoli con nata salmón ahumado y vodka.

    • Arrabiata Vegana

      Spaguetti con paté de aceitunas negras de Calabria, tomate San Marzano, pimiento braseado, albahaca fresca, ajo en escamas y pimentón rojo.

    • Trufa Y Voletus Veganos

      Spaguetti con trufa y boletus italiano.

    • L’ama…Trice

      Tagliolini romagnoli con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.

    • Nuestra Carbonara

      Garganelli cortos enrollados, panceta ahumada, huevo, parmesano y pecorino.

    • La Papparbella

      Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.

  • Rellenitas

    • Los Rojos

      Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.

    • Saquitos Secretos

      Saquitos de huevo rellenas de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces.

    • Carbonara "Cool"

      Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con carbonara di pancetta, rúcula, tomate cherry y semillas de amapola.

    • Espárragos Dolomitas

      Raviolis rellenos de espárragos trigueros con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.

    • I Tortellini Della Nonna

      Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

    • Corazón Contento

      Corazones rellenos de Mozzarella de Búfala con Autentica Salsa preparada a fuego lento de Tomate San Marzano y ricotta salada de Sicilia.

  • Dolci

    • Cerecita Ye-Yé

      Mousse di mascarpone con cerezas en Jarabe.

    • Dulce Condena

      Mousse de Chocolate, Crema de la bresca y Oreo.

    • Tigelle Dolci

    • Tiramisu Clásico

    • Helado Artesanal

      2 bolas a elegir entre 6 sabores.

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