Botánico Café Menu

Ensaladilla de patata, pollo, aguacate y huevo rallado. Aliñada con mayonesa de rocoto, cebolla morada y lima. Un poco picante.* Opción vegetariana: sin pollo

Tortillas fritas de maíz con pollo desmigado, quesos cheddar y gouda fundidos, salsa mexicana, cilantro y chile jalapeño. * Opción vegetariana: sin pollo: 11,50. * Extra de guacamole: +2,00. * Se pueden pedir sin cilantro.

Mix de hojas verdes con queso fresco de búfala, pistachos tostados y tomates cherrys confitados. Con vinagreta balsámica.

Corte de cerdo a la plancha con ensalada de pimientos asados especiados con comino, vinagre, sal Maldon y aceite de oliva. Con guarnición de patatas al horno con ajo y romero.

Dos brochetas de contramuslo de pollo especiadas, queso feta, lechuga, tomate y cebolla morada. Se sirve con tres tortillas de trigo y salsa tzatziki * Opción con tortillas de maíz.

Cuatro tacos de cerdo cocinado a baja temperatura marinado con especias, naranja, limón y chile habanero. Se sirve con cebolla roja encurtida y cilantro fresco. Un poco picante.

Tiras de pollo marinadas en especias y salteadas con juliana de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde.

Lomos de lubina a la plancha con guarnición de hinojo, cebolla morada y zanahorias asadas. Salsa con nata, anchoa, ajo, aceite de oliva y crema de cacahuete.

Calabacines y berenjenas a la plancha con salsa de tomate confitado y mozzarella de búfala. Gratinado con costra de galleta de mantequilla y queso parmesano.

Canelones de pasta fresca rellenos de jarrete de ternera guisado. Gratinados con salsa de tomate confitado, queso Pecorino y bechamel.

Daditos de manzana caramelizada con frambuesas cubiertas con capa crujiente de galletas de mantequilla desmigadas y helado de vainilla.

Con helado de vainilla.

Con coulis de frutas rojas.