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Restaurant
,
European
,
Mediterranean
Pl. de España, 5, Madrid, Madrid 28008
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Entrantes fríos
Verduras
Entrantes calientes
Arroces, guisos y pastas
Entre panes
Pescados
Carnes
Postres
Entrantes fríos
Ostra Francesa
con aliño cítrico
Gazpacho Andaluz En Vaso
Salmorejo Muy Cremoso
con regañás, jamón ibérico y huevo cocido
Ensaladilla Clásica
Extra de tartar de atún/ Extra caviar disponibles
Burrata De La Puglia
con noddles de calabacín y pesto rojo
Ensalada César De Pollo Crujiente Y Lechugas De Huerto
Ensalada De Tomate Ibérico
con espárrago verde salteado y parmesano en lascas
Tiradito De Pez Limón
con ajos fritos y crema de aguacate
Carpaccio De Atún De Almadraba
con yema de huevo curada y AOVE
Verduras
Aguacate A La Parrilla
con tartar de atún
Alcachofas A La Brasa
con el mejor aceite y escamas de sal
Berenjena A La Parrilla
con salsa romesco
Entrantes calientes
Pincho De Tortilla De Patatas Y Huevos De Campo
Croquetas De Jamón Ibérico Muy Cremosas
(6 uds.)
Buñuelos Cremosos De Queso Manchego
con dulce de manzana
Langostinos En Tempura
pasados por mayonesa picante, acompañados de ensalada de hojas verdes
Arroces, guisos y pastas
Falso Risotto De Setas Y Parmesano
Arroz Seco De Pulpo Y Alcachofa
Rigatoni Al Pesto Rojo De Tomate Siciliano
Entre panes
Mini Hamburguesas De Picaña Curada
en pan brioche al curry (2 uds.)
Mini Molletes De Pepito De Solomillo De Ternera
(2 uds.)
Shrimp Roll
ligeramente picante en pan brioche (2 uds.)
Pescados
Tartar De Atún
con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Salmón Braseado
con verduras a la brasa y salsa de mostaza dulce
Pulpo A La Brasa
con puré de patatas al mortero y aceite de pimentón
Rape De Barriga Negra A La Parrilla
con bilbaína emulsionada
Carnes
Steak Tartar Con Cecina Curada
patatinas fritas y sus tostaditas
Pollito De Campo Asado En El Horno De Carbón
con tomillo y limón, acompañado de patata panadera
Escalope De Ternera Blanca
con huevo trufado y patatas fritas
Chuleta De Lomo Bajo De Vaca Curada
Solomillo De Vaca A La Parrilla
con refrito de ajos y guindilla y patatas confitadas
Postres
Tarta De Queso Cremosa
Tarta "¡Feliz Cumpleaños!
con galletas María, chocolate y Lacasitos
Torrija
Tarta De Zanahoria
Free Gluten
Tarta De Limón
Free Gluten
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