Bola Sul Mare Ristorante Pizzeria Menu
$$Italian
Largo di Santo Spirito Cristoforo Colombo, 218, Bari, Metropolitan City of Bari 70127
ANTIPASTI
- MARE CRUDOSelezione frutti di mare: ostriche, tagliatelle, cozze pelose, noci e gambero rosso€15.00
- Gamberi Rossi (Marinati) 5pz€10.00
- Scampi (Marinati) 4 Pz€10.00
ANTIPASTO DI TERRA
- Trilogia Di Salumi(Prosciutto crudo di Parma, Capocollo di Martina Franca, salame Felino e ricottina al pistacchio)€12.00
- Bufalina(Mozzarelle di bufala campana, crudo di Parma, pomodorini rossi, gialli e basilico)€8.00
MARE COTTO
- Antipasto BolaMin. 2 porzioni 7 portate (caldi e freddi)€13.00
- Baccalà Fritto Su Letto Di Rape Saltate In Padella€8.00
- Gamberoni Alla Catalana(Gamberoni con mango, cetrioli, pomodorini e osmosi di cipolla rossa)€8.00
- Polpo Al Primitivo(Polpo marinato e cotto nel vino Primitivo)€8.00
- Tartarre Di Tonno Rosso(Tartarre di tonno rosso con stracciatella, zeste di limone e mandorle tostate)€10.00
PRIMI DI MARE
- Spaghettone Bola(Spaghetti alla chitarra con crema di pistacchio, stracciatella e tartarre di tonno rosso)€13.00
- Spaghetti Cacio E Pepe(Spaghetti cacio e pepe, Bisque di gamberi rossi e granella di pistacchio)€12.00
- Pacchero Con Rana Pescatrice(Paccheri con ragù di pescatrice e polvere di olive nere)€12.00
- Tagliolini Cicala Greca(Tagliolini con cicala greca e datterino giallo)€18.00
- Cavatelli Di Mare(Cavatelli ai frutti di mare e bottarga di muggine)€12.00
- Risotto Bola(Riso Carnaroli con baccalà, blue curacao, spolverata di lime e conserva di pomodori secchi)€13.00
PRIMI DI TERRA
- Gnocchetti Alla Sorrentina(Gnocchetti saltati con pomodoro, basilico, burattina di gioia e gel di salsa verde)€8.00
- Tagliolini Porcini(Tagliolini con porcini, pomodorini gialli e rossi, timo e crumble di Capocollo)€11.00
- Orecchiette E Rape(Orecchiette con rape, datterino giallo e zampina di Sammichele)€9.00
SECONDI DI MARE
- Frittura Calamari E Gamberi€15.00
- Frittura Mista(Calamari, gamberi e paranza)€18.00
- Tataki Di Tonno(Bistecca di tonno con mango, cetrioli, granella di pistacchio e salsa Teriyaki)€14.00
- Pesce Spada Alla Mediterranea(Tagliata di pesce spada con pomodorini rossi e gialli, olive e mentuccia)€12.00
- Pescato Del Giorno(- Arrosto - Zuppe - Forno ) / Prezzo secondo stagione
- Aragosta€13.00
- Astice€8.00
SECONDI DI TERRA
- Entrecote Arrosto Con Contorno€13.00
- Tagliata Di Manzo(Con rucola, pomodorini e grana)€13.00
- Zampina Di Sammichele Con Contorno€8.00
CONTORNI
- Patatine Fritte(Piccole)*€3.00
- Patatine Fritte(Grandi)*€6.00
- Patate Al Forno€4.00
- Insalata Mista€3.00
- Verdure Grigliate€4.00
LE ROSSE
- MARGHERITA(Pomodoro, mozzarella)€6.00
- CICCIO(Doppia massa, olio, origano,sale)€4.00
- ROMANA(Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)€7.00
- WURSTEL(Pomodoro, mozzarella, wurstel)€7.00
- COTTO(Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)€7.00
- STRACCIATELLA(Pomodoro, stracciatella)€7.50
- FUNGHI FRESCHI(Pomodoro, mozzarella, funghi freschi)€7.50
- CALABRESE(Pomodoro, mozzarella, salame piccante)€8.00
- CRUDAIOLA(Pomodoro, mozzarella, pomodorini, ricotta marzotica, rucola)€7.00
- NORCINA(Pomodoro, mozzarella, salame di Norcia)€8.00
- BUFALA(Pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico)€8.00
- ORTOLANA(Pomodoro, mozzarella, melanzane,zucchine, pomodorini, funghi freschi)€8.00
- QUATTRO FORMAGGI(Pomodoro, mozzarella, grana, gorgonzola, emmental, formaggio francese)€8.00
- QUATTRO STAGIONI(Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, wurstel, capperi, olive nere)€9.00
- PARMA(Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma)€9.00
- CAPRICCIOSA(Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto, parmigiano)€8.00
- FUMÉ(Pomodoro, mozzarella, scamorza af umicata, speck)€8.00
- PRINCIPESSA(Pomodoro, mozzarella, stracciatella, crudo di Parma)€9.50
- REALE(Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana)€9.00
- PALESE(Pomodoro, mozzarella, pomodorini, salame piccante, scamorza, grana, rucola)€9.00
- AMERICANA(Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte)€8.00
- MANHATTAN(Pomodoro, mozzarella, Norcia, formaggio cheddar/sottilette, patate fritte)€8.50
- PUGLIA MIA(Pomodoro, mozzarella, rape, pomodori secchi, stracciatella, taralli sbriciolati)€9.00
- LA SABRY(Pomodoro, mozzarella, cotto, stracciatella, funghi champignon)€8.00
- DECISA(Datterino giallo, mozzarella, funghi porcini trifolati, guanciale croccante)€9.00
- BOLA(Pomodoro, mozzarella di Bufala, melanzane, bresaola, capperi, rucola)€9.50
- ANGELO(Pomodoro, stracciatella, capocollo di Martina, pomodori secchi, taralli sbriciolati)€10.00
- PESTIFERA(Pomodoro, pesto, stracciatella, pomodorini, speck)€10.00
- VANITY(Crema di pom. Secco, stracciatella andriese, burattina andriese 60gr, capocollo di Martina)€11.50
- BOLA SUL MARE(Ciccio sottile, pomodoro e Frutti di mare)€12.00
LE BIANCHE
- INFINITY(Mozzarella, salame Felino, pomodorini, olive nere)€9.00
- CACIO E PEPE(Fiordilatte, crema di caciocavallo fuso, pepe bianco)€8.00
- GRATINATA(Mozzarella, melanzane, Philadelphia, pan grattato, capperi)€8.00
- BIANCANEVE(Mozzarella, pomodorini, basilico, grana, crudo)€10.00
- GUSTO(Mozzarella, formaggio francese, zucchine, cotto, pomodorini, gratè)€8.50
- CASABLANCA(Mozzarella, gamberetti, salmone, panna, rucola)€10.00
- GIGI(TUTTO A CRUDO Mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, rucola)€9.50
- INFERNO(Fiordilatte, ventricina piccante, nduja o olio santo, cipolla rossa)€9.00
- MYA(Mozzarella, mortadella, burratina 60gr, granella di pistacchio)€10.00
- SANTO SPIRITO(Mozzarella, salmone af umicato, scamorza, zucchine)€10.00
- AMARA(Mozzarella, crema di tartufo, radicchio, speck)€10.00
- REGINA(Mozzarella, crema di zucchine, prosciutto cotto, scaglie di grana, glassa balsamica)€9.00
- VITO(Bufala, salmone af umicato, scorza di lime, granella di pistacchio)€10.00
- ZUCCOTTO(Fiordilatte, crema di zucca, guanciale di Ariccia, form.francese, cantandou alle erbe)€10.00
VARIAZIONE PIZZELLA: 1€ IN MENO DELLE RISPETTIVE PIZZE
- Variazione DOPPIA MOZZARELLA O DOPPIA MASSA€1.00
- Variazione MOZZARELLA NO LATTOSIO€2.00
- Variazione IMPASTO INTEGRALE O 7 CEREALI€2.00
- Variazione IMPASTO NAPOLETANO€1.00
- Variazione IMPASTO GLUTEN FREE€3.00
FRUTTA E DESSERT
- Frutta Di Stagione€4.00
- Soufflè Al Cioccolato€5.00
- Tiramisù Al Caffè€5.00
- Panna Cotta Con Topping€5.00
- Sporcamusi€5.00
- Mousse Al Cioccolato Bianco Con Biscotto Sbriciolato Al Cioccolato Fondente€5.00
- Cannolo Scomposto(Ricotta, canditi e granella di pistacchio)€5.00
BEVANDE
- Acqua€2.00
- Coca/Fanta€2.50
- Birra Agricola Artigianale Bionda€2.50
- Birra Agricola Artigianale Rossa€3.00
- Birra Tennent's GLUTEN FREE€4.00
- Caffè€1.00
- Amari€2.50
- Grappa€3.00
