Bistro Yumē Menu

Sauce aux fraises, crème pâtissière à la vanille, chocolat Nutella et fraises fraîches. / Strawberry sauce, vanilla pastry cream, Nutella chocolate and fresh strawberries.

Pain doré au pandan pané, biscoff, sauce aux framboises, crème pâtissière à la vanille et fruits frais. / French toast with breaded pandan, biscoff, raspberry sauce, vanilla pastry cream and fresh fruit.

Gaufre mochi ubé (taro), sauce à la mangue, sauce guava, crème pâtissière à la vanille, pacanes caramélisées et coconut grillé. / Waffle mochi ube (taro), mango sauce, guava sauce, vanilla pastry cream, caramelized pecans and toasted coconut.

Bouillon crémeux au miso, bacon, bok choy, œuf mariné au soya, naruto, tobiko, feuille de nori, oignons vert et graines de sésame. / Creamy miso broth, bacon, bok choy, soy-marinated egg, naruto, tobiko, nori leaf, green onions and sesame seeds.

Fromage cheddar et mozzarella, kimchi et oignons verts. / Cheddar and mozzarella cheese, kimchi and green onions.

Crêpes feuilletées aux échalotes, fromage mozzarella, takoyaki, œufs crémeux, oignons verts, feuilles de bonito, sauce takoyaki, mayo Kewpie et graines de sésame. / Flaky crepes with shallots, mozzarella cheese, takoyaki, creamy eggs, green onions, bonito leaves, takoyaki sauce, Kewpie mayo and sesame seeds.

Poulet pané avec panko, œufs crémeux, sauce au cari, échalotes et graines de sésame. / Breaded chicken with panko, creamy eggs, curry sauce, shallots and sesame seeds.

Boulette de bœuf citronnelle, œuf miroir, coriandre, vermicelles frits, choux et carottes marinés à la viet, concombre et sauce maison. / Lemongrass beef meatball, mirror egg, coriander, fried vermicelli, Viet-style pickled cabbage and carrots, cucumber and house sauce.

Poulet frit coréen, sauce gochujang, concombre, kimchi, choucroute maison et échalote. / Korean fried chicken, gochujang sauce, cucumber, kimchi, homemade sauerkraut and shallots.

Œufs crémeux, anguille grillée au four, sauce unagi, mayo Kewpie, flocons de nori, tobiko, oignons verts et graines de sésame. / Creamy eggs, oven-roasted eel, unagi sauce, Kewpie mayo, nori flakes, tobiko, green onions and sesame seeds.

Tranches de saumon fumé, œufs miroirs, sauce hollandaise au sel de truffe, fromage à la crème à l'ail et zeste de citron, tobiko, graines de sésame et échalotes. / Slices of smoked salmon, mirror eggs, truffle salt hollandaise sauce, garlic crime cheese with lemon zest, tobiko, sesame seeds and shallots.

Wontons frits, sauce aigre douce maison, mayo épicée, oignons, poivrons, graines de sésame, échalotes et fromage. / Fried wontons, homemade sweet and sour sauce, spicy mayo, onions, peppers, sesame seeds, shallots and cheese.

Boulettes géantes de macaroni au fromage panées au panko, morceaux de pieuvres, flocons de nori et bonito, mayo Kewpie, sauce okonomi, graines de sésame et échalotes. / Giant macaroni and cheese balls breaded with panko, pieces of octopus, nori flakes and bonito, Kewpie mayo, okonomi sauce, sesame seeds and shallots.

Kani (goberge) éffiloché, tobiko, edamame, échalotes, graines de sésame bicolore, mayo Kewpie, feuilles de nori, maïs, salade printanière et flocons de panko. / Shredded kani (pollock), tobiko, edamame, shallots, two-tone sesame seeds, Kewpie mayo, nori leaves, corn, spring salad and panko flakes.

tartare de thon rouge epicé, chips de crevettes, concombre, échalottes, tobiko / spicy tuna tartar, shrimp chips, cucumber, shallots

Spaghetti sauce maison à la viande, boulettes shumai, mozzarella, échalotes et tobiko. / Spaghetti with homemade meat sauce, shumai meatballs, mozzarella, shallots and tobiko.

Poulet pané avec panko, sauce au cari japonais, échalotes, graines de sésame, riz japonais et salade maison. / Breaded chicken with panko, Japanese curry sauce, shallots, sesame seeds, Japanese rice and house salad.

Boulette bœuf citronnelle, œufs, coriandre, vermicelles frits, choux et carottes marinés à la viet, concombre et sauce maison. / Lemongrass beef dumpling, eggs, coriander, fried vermicelli, Viet-style pickled cabbage and carrots, cucumber and homemade sauce.

Épicé. Poulet frit coréen, sauce gochujang, concombre, kimchi, choucroute maison et échalote. / Spicy. Korean fried chicken, gochujang sauce, cucumber, kimchi, homemade sauerkraut and shallots.

Nouilles udon, sauce blanche crémeuse, tobiko, fromage, crevettes grillées, échalotes, flocons de feuilles de nori et graines de sésame. / Udon noodles, creamy white sauce, tobiko, cheese, grilled shrimp, shallots, nori leaf flakes and sesame seeds.

Filet de poisson blanc pané avec sauce tartare au tobiko , fromage cheddar fondu et echalotte / Filet O fish deep fried white fish filet with tobiko tartar sauce, melted cheddar cheese and green onions

Pain doré au pandan pané de céréale, coconut, sauce aux framboises, crème vanille maison et fruits frais. / Cereal breaded pandan French toast, coconut, raspberry sauce, homemade vanilla cream and fresh fruit.

Gaufre mochi ubé (taro), sauce à la mangue, sauce guava, crème pâtissière à la vanille, pacanes caramélisées et caramel de coconut. / Ube mochi waffle (taro), mango sauce, guava sauce, vanilla pastry cream, caramelized pecans and coconut caramel.