Bibra Real Food Teatinos Menu

Con palitos de zanahoria y chips de boniato y yuca

De emulsión de teriyaki, atún y cebolla caramelizada con toque final crujiente

Dúo mini brioche de atún en dados con base de guacamole

Atún marinado en sojasabi, aguacate, mango, wakame, pepino, furikake, cebollino y nuestra mayonesa de wasabi

Salmón marinado en ponzu, aguacate, wakame, tomate cherry, pepino, mix de sésamo, shichimi togarashi y nuestra mayonesa japonesa

Tofu marinado en kimchi vegano, aguacate, wakame, tomate ecológico, lentejas, cacahuetes tostados y nuestra salsa mango y curry.

Atún macerado en leche de tigre, aguacate de la Axarquía, rábano, edamames, maíz crujiente, cebolla morada y nuestra emulsión de cilantro

Pato confitado, queso de cabra, wakame, pera, tomate ecológico, maíz crujiente y nuestra Mayokimchei

Caldo japonés con noodles, setas shitake y verduras.

Pato confitado, mezcla de brotes tiernos, queso curado, pera, tomate ecológico, maíz crujiente, y nuestra mayokimchi.

Tofu marinado en teriyaki, canónigos, tomate semiseco, pera, dátiles, cacahuetes tostados y nuestra mayo&curry vegana.

Pollo, mézclum de brotes tiernos, huevo campero cocido, tomate ecológico, queso parmesano y nuestra mayonesa teriyaki.

Atún marinado en soja y sésamo, canónigos, aguacate, mango, wakame y nuestra mayonesa japonesa.

Rúcula selvática, pollo, cebolla caramelizada, tomate ecológico, queso parmesano, maíz crujiente y nuestra vinagreta de miel&mostaza.

Rúcula, medallón de queso de cabra sopleteado, nueces, aguacate, pera, brócoli, zanahoria rallada, y nuestra vinagreta balsámica

Mézclum de brotes tiernos, bocados mediterráneos de heura, aguacate, tomate ecológico, cebolla morada, brócoli, pipas de calabaza, y nuestra vinagreta de mango & curry

Almendras, dátiles, coco, sirope de ágave, sésamo, plátanos y nata vegetal.

Brownie de chocolate con helado. SIN gluten

Baja en azúcar