MEZZES
- Pains Fraispains plats, pita, lavash faits au maison et cuits sur charbon de bois$13.00
- Tahiniamandes, pleurotes marinées, huile truffle noir$13.00
- Caponataaubergines grillés, tahini, poivrons, courgettes, câpres$13.00
- Labnehfeta, courgettes grillés, persillade, raisins déshydratés$13.00
- Muhammarapoivrons, tomates, espelette, noix de grenoble$13.00
- Tzatzikihuile ciboulette, concombres$13.00
- Soupe De Lentilleslentilles rouge, feta, huile de ciboulette, pignons de pins rôti, échalotes frites$15.00
- Fattoushsucrine, poivrons, pita, radis, concombres, persil$18.00
- Pétonclepétoncle d'hokkaido, gel de pamplemousse, orange sanguine, huile de ciboulette, citron meyer, micro coriandre & sumac$26.00
- Tartare De Boeuffilet mignon, échalote, yogourt, graine de moutarde, parmesan, oignons perlé marinés, menthe$34.00
- Tartare De Thonthon à queue jaune, tobiko, eau de tomate, huile de ciboulette$30.00
- Raviolis Ricottaricotta, épinard, shiitake, sauce beurre parmesan$32.00
- Burratapesto, tomate$36.00
GRILLADES SUR CHARBON
- Bar Européenservi avec chermoula, citron
- Crevette Tigrée Géantepolenta, soujouk, piments bananes marinés, mirco basilic$46.00
- Pieuvreservi sur fregola sarda, piperade, chorizo$67.00
- Poulet De Cornouaillesservi avec panais rôti au piment aleppo, purée de panais$55.00
- Côtelettes D'agneauservi sur purée de courge butternut$80.00
- Entrecôtesalsa verde
ACCOMPAGNEMENTS
- Pommes De Terre Grelots$14.00
- Rapiniail, citron$13.00
DESSERTS
- Mascarpone Aux Fraisescrémeux mascarpone, chocolat blanc caramélisé, menthe, fraises des bois$14.00
- Chocolat Rôtisglace vanille, noisettes, crémeux caramel, crumb de lait$14.00