Primeros
- Salmorejo De Remolacha Con Lascas De Manchego€8.00
- Salpicón De Langostinos Al Havana7 Con Salmorejo€10.00
- La Ensalada De Tomate Con Nuestro Aliño€10.00
- Yogur, Pepino Deshidratado, Escabeche De Pollo Con Cítricos€12.00
- El Trio De Ensaladillas€12.00
- Piparras Fritas Con Chistorra€12.00
- Torreznos Con Puré De Boletus Y Yema Tostada€12.00
- La Media De Bombones De Foie Ibérico€12.00
- Caballa, Pimiento Y Cebolla Dulces Y Mahonesa De Tinta€14.00
- Arroz Meloso Con Alcachofas,Borraja, Verduritas Y Su Crema€16.00
- Carpaccio De Joselito, Pasta Y Crema De Trufa€18.00
Segundos
- Tortilla Lekeitio€10.00
- Tartar Huertamar, Manzana, Pepinillos, Atún Y Anchoas€12.00
- Bonito Templado Con Vinagreta De Aceite De Mandarina€14.00
- Bacalao Con Chantarelas Frescas Al Ajillo€18.00
- El Taco De Merluza De Pincho€18.00
- Hamburguesa Bilbaina€10.00
- Riñones De Lechal Con Arroz Y Yema€14.00
- Cachopitos Rebozados Steak€14.00
- Roastbeef Con Salsa De Mostaza Y Puré De Patata€16.00
- Mollejas De Ternera Picantes Con Velouté De Espárragos€16.00
- Gallina Trufada, Crema Belga, La Peral Y Caviar De Bosque€18.00
