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Barracuda Mx Menu

Mexican
C. de Valenzuela, 7, Madrid, Madrid 28014

  • GUACAMOLES

    • Guacamole Con Totopos

    • El Original Guacamole Con Chicharrón

      de cerdo y salsa costeña

    • Guacamole Barracuda Mx

      con langostinos del Pacífico Noray enchipotlados

  • OSTRAS Y CEVICHES

    • Ostra Sinaloa

      Con salsa de chiles fermentados y granizado de maracuyá

    • Ostra Marisquera

      Con salsa de chile de árbol

    • Ceviche Acapulco De Langostinos

      con salsa de jalapeños tatemados

    • Ceviche Verde De Langostinos

      taco dorado de papa y hoja santa y salsa de tomatillo rostizado

    • Aguachile Negro De Pulpo A La Brasa

      con salsa de chile habanero al carbon

    • Vuelve A La Vida

      vieiras, pulpo y langostinos macerados en chile chileptín, cilantro y lima

  • ENTRANTES

    • Quesadilla De Huitlacoche

      con salsa de tomatillo (2 unidades)

    • Dobladita De Langostinos

      con emulsión de chile guajiro (2 unidades)

    • Panucho De Cochinita Pibil

      con xnipek de cebolla morada y chile habanero

    • Memela De Arrachera A La Brasa

      Con salsa de aguacate y chile serrano (2 unidades)

  • TACOS

    • Tacos De Boniato A La Brasa

      con kéfir de jalapeño, kale crujiente y semillas mexicanas (2 unidades)

    • Tacos De Carnitas

      Con salsa de aguacate y jalapeño crujiente de chicharrón (2 unidades)

    • Tacos Al Pastor Mx

      de cerdo Ibérico Carrasco Ibéricos con salsa chipotle y jardín de piña (2 unidades)

    • Tacos De Cachete Adobado

      con chile ancho y pasilla, salsa de aguacate y jardín (2 unidades)

    • Tacos De Pechito De Wagyu

      con salsa de tomatillo verde y Chile morita (2 unidades)

    • Tacos De Pato

      Con pipián verde de pipas de calabaza (2 unidades)

  • FINALES

    • Lubina A La Talla

      con adobo rojo de chile guajiro y adobo verde de chile poblano

    • Arrachera Al Carbón

      con sasa de ajo asado y chiles fermentados

    • Tuétano A La Brasa Con Tostadas De Atún Rojo Toreado

      y emulsión de chile serrano

  • POSTRES

    • Flan De Cajeta

      con palomitas de caramelo salado

    • Tropicolada

      cremoso de coco con piña asada y salsa de piña

    • Torrija De Tres Leches

      Masa de croissant bañada en tres leches de canela con salsa mango-maracuyá y helado de vainilla de Papantlá

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