BAR BARROJA Menu

2 Canapés de atún con pimientos rojos.

2 Canapés de Boquerones en Vinagre

2 Canapés de anchoas con o sin tomate.

2 Canapés de boquerones en vinagre con anchoas.

2 Canapés de paté de pato con arándanos y reducción de Módena.

2 Canapés de salmón ahumado con limón.

2 Canapés de surimi de cangrejo, mahonesa, tomate y aceite.

2 Canapés de cecina con tomate y queso manchego.

2 Canapés de rulo de cabra con cebolla caramelizada.

2 Canapés de solomillo con cebolla caramelizada

2 Canapés de solomillo con queso brie (pasteurizado)

2 Canapés de gulas al ajillo.

2 Canapés de gambas al ajillo con salsa alí-olí

1 Canapé de sardina ahumada, con tomate rallado y tomate deshidratado.

Ensalada de tomate, ventresca, pimienta, cebolla roja, sal maldón, pimientos rojos y AOVE.

Ensalada de tomate, queso de burrata 250 grs, orégano, pimienta, sal y AOVE.

Tomate con cebolla roja, orégano, pimenta, sal, Jamón Ibérico y AOVE.

Ensalada de brotes variados, con cebolla roja, salmón ahumado, queso de cabra, vinagre de Módena y AOVE.

Tomate con cebolla roja, pimienta, orégano y AOVE.

Pimientos de padrón con sal y sal maldón.

Ensalada de tomate, queso mozzarella, pimienta, orégano, sal y AOVE.

Patatas fritas, jamón, huevos y pimientos de padrón.

Lacón con pimentón, sal maldón y AOVE

Lacón con queso de tetilla fundido (pasteurizado), pimentón, sal maldón y AOVE

Por Unidad, consular sabores del día.

Empanadillas caseras de atún con tomate.

Albóndigas en salsa con guarnición de patatas fritas.

Unidad de torrezno, cinco o 6 trozitos por corte.

Setas a la plancha con jamón ibérico, sal maldón y AOVE

Patatas baby cocidas y fritas, con salsa brava y ali oli

Bolitas de choricitos al vino

Salmorejo, con huevo duro, jamón ibérico y AOVE

Entraña a la parrilla con guarnición de patatas fritas y pimientos de padrón.

Solomillo de cantero a la parrilla con guarnición de patatas fritas y pimientos de padrón.

Secreto a la parrilla con guarnición de patatas fritas y pimientos de padrón.

Dos filetes de ternera, con jamón ibérico y queso fundido con guarnición de patatas fritas y pimientos de padrón. y salsa de queso del vicio.

Hamburguesa clásica con carne 100% ternera, lechuga, tomate, queso elemmental, mahonesa, ketchup, mostaza y patatas fritas.

Hamburguesa con carne 100% ternera, lechuga, tomate, cebolla roja, cebolla crujiente, queso elemmental, una redución de salsa kimchi con mahonesa y patatas fritas

Hamburguesa con carne 100% ternera, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso brie y queso raclette, mahonesa de kimchi y ajo negro con pimientos rojos confitados.

5 fingers de pollo con guarnición de patatas y salsas a elegir, entre: ketchup, barbacoa, ali-olí, mostaza y miel o reducción de kimchi.

Tabla mixta con una degustación de todos nuestros ibéricos.

A elegir entre vainilla y chocolate.