POUR DÉBUTER
- BRIOCHES MAISON, BEURRE À L’ESTRAGON$6.00
- HUÎTRES, MIGNONETTE, RAIFORT$20.00
- PÉTONCLE, VINAIGRETTE CITRON CALAMANSI, BASILIC3 UNITÉS$15.00
- PLATEAU DE FRUITS DE MERÀ PARTAGER$110.00
- CHARCUTERIES, MARINADES, MOUTARDE$26.00
LES ENTRÉES
- CHOU-FLEUR À LA BROCHE, VINAIGRETTE AUX CÂPRES, NOIX DE PIN, CRÈME SURE$17.00
- CRUDO DE DAURADE, PAMPLEMOUSSE, POMME GRENADE, BASILIC$20.00
- MELON, PROSCIUTTO SAN DANIELE 18 MOIS, PISTACHES$25.00
- BURRATA, PURÉE DE COURGE AU MIEL, COURGE MARINÉE, GRAINES DE CITROUILLE RÔTIES$27.00
- TARTARE DE BŒUF, MAYONNAISE FUMÉE AU POIVRE ROSE, PERSIL, CHIPS DE POMMES DE TERRE RATTES$24.00
LES PLATS PRINCIPAUX
- SPAGHETTI VONGOLE$39.00
- POULET DE CORNOUAILLES À LA BROCHE, FRITES, LAITUES, JUS$33.00
- GIGOT D’AGNEAU RÔTI À LA MOUTARDE, POLENTA CRÉMEUSE AU PARMESAN$36.00
- MAGRET DE CANARD, SHIITAKE, JEUNES ÉPINARDS, CERISES, JUS$39.00
- FLÉTAN DE GASPÉSIE, FONDUE DE POIREAUX, BEURRE BLANC AU SAFRAN$54.00
- SOLE MEUNIÈRE, POMMES DE TERRE TOURNÉES, CITRONÀ PARTAGER$90.00
À-CÔTÉS AU CHOIX
- POÊLÉE DE CHAMPIGNONS$15.00
- HARICOTS DU QUÉBEC$10.00
- RATATOUILLE$11.00
- SALADE VERTE, VINAIGRETTE DE L’AUBERGISTE$9.00
- FRITES, MAYONNAISE$9.00
LES DESSERTS
- CROUSTADE AUX POMMES, GLACE VANILLE, CRÈME FOUETTÉE AU BRANDY$14.00
- TARTE AU CITRON MERINGUÉE$13.00
- VACHERIN GLACÉ$11.00
- GÂTEAU OPÉRA$14.00
- FROMAGE DU MOMENT, GARNITURES$16.00
