ASOKO VALENCIA - Restaurante japonés en Valencia Menu

Verdura, pollo o langostino

Rabo de toro o pollo al curry

Langostino, aguacate, cebollino, mango con salsa mayo kimchi, salsa fuji, salsa mayo cítrica y sésamo negro tostado

Salmón, cebolla frita, cebolla morada y tobiko negro

Atún, aguacate, cebolla frita, cebollino, aceite de sésamo, salsa miso y sriracha

Salmón marinado, alga nori, queso crema y wakame

Atún marinado, alga nori y guacamole

Corvina, alga nori, rábano, cebolla morada, cilantro, puré de batata y soja yuzu

Con cebolla frita, salsa fuji y salsa oyster

Pollo, ternera, gambas o verduras

Pollo, ternera, gambas o verduras

Pollo, ternera, gambas o verduras

Pollo, ternera, gambas o verduras

Atún rojo Balfegó, sésamo mixto, soja yuzu y aceite de sésamo

Atún macerado con salsa dragón sobre una base de arroz frito

Gambón, salsa dragón, aceite de trufa y cebollino

Alga hijiki, flor de loto y salsa ponzu

Pepino, aguacate y salsa unagi

Atún macerado, pepino y aguacate

Pepino y aguacate

Manzana, aguacate, mango, pepino, cebollino, cebolla morada encurtida, sriracha, ponzu y hierbabuena

Queso, salmón y cebollino

Con foie y salsa de anguila trufada

Atún macerado, pepino y aguacate

Pollo, pepino, cebolla crujiente, aguacate y salsa de anguila

Salmón tempura, queso crema, aguacate y topping de surimi tempura

Papel de soja, salmón, queso crema, huevas, aguacate chispa tempura

Espinacas, cebolla frita, aguacate, mango, queso crema y pez escolar trufado

Cebolla frita, aguacate , manzana, langostino tempura y salsa de rabanito

Salmón, aguacate, queso crema y salsa de anguila

Salmón, aguacate, queso crema, surimi y salsa de anguila

Anguila, surimi, langostino tempurizado y gratinado de queso con vieira

Langostino tempurizado, queso crema, cebollino, salsa fuji y tobiko naranja

Surimi, queso crema, salsa unagi, mayo ponzu con topping de salmón tempurizado, salsa mayo sweet chili y tobiko naranja

Atún, aguacate, cebolla frita, queso parmesano, salmón, mayo kimchi y surimi

Surimi spicy con aguacate y cebolla frita tempurizado, con topping de langostino y mayo kimchi

Salmón ahumado, almendras, nueces, salsa tártara y salsa de anguila (6ud.)

Corvina, salmón y queso crema con topping de langostino, unagi, salsa mayo sweet chili, salsa anguila y cebollino

Atún rojo Balfegó marinado, salmón marinado y petaceta

Gamba Panko, aguacate, espinaca, salmón de ahumado, ventresca, soja yuzu, aceite sésamo y kimchi

Atún rojo Balfegó marinado, naranja, aguacate, aceite de sésamo, salsa miso y topping de trufa

Ventresca macerada, calabacín crujiente, y de topping salmón, atún, guacamole con yuzu, salsa dragón y wakame crujiente

Mango, aguacate, batata, salsa sweet chilly, salsa wakame y topping de wakame y sésamo blanco

Surimi, aguacate, pepino y huevas

Salmón, aguacate y queso crema

Surimi, mayojapo y crujiente de cebolla

Mango, cebolla crujiente y mousse de foie flambeado

Ventresca (7 cortes), soja yuzu, brotes, vinagreta y sal maldon

Sésamo o té verde

Plátano con nutella

Nata – nutella o vainilla – miel

Suave crema de queso con frambuesas y galleta de mantequilla

«Se sirve frío» de chocolate con leche y praliné

«La forma más original de comerse un crépe»

Trampantojo relleno de mousse de chocolate con leche y toffe