Art Café LimeOlé House Menu

Rum delle Barbados affumicato al ciliegio, Masthia liquore alla resina, Mezcal, shrub alla mela home made, sciroppo alla salvia home made, succo di Lime fresco, soluzione salina

Bourbon infuso alle noci e miele – liquore all’uvetta mela acidificata – sciroppo alla cannella lime fresco cracker di mela e noci mini strudel – frollino alla mela

Pisco, Liquore al Cedro homemade, Kombucha di thè verde, uva nera e bergamotto, estratto di ananas acidificato homemade, Lime, sciroppo alla salvia homemade Chips homemade di ananas, salvia, pepe rosa e fiori edibili

LimeOlé, Laphroaig Whiskey Torbato, Porto Sandeman Ruby, sciroppo ai fiori di ibisco LimeOlé House, pompelmo rosa fresco, succo di lime fresco

Vodka Zubrowka, Mastic liquore alla resina, LimeOlé, liquore Elderflower e Blackberry LimeOlé House, sciroppo di zucchero, lime fresco.

LimeOlé, Vodka, Mezcal, succo di lime fresco, Honey mix, Soda allo zenzero, lime disidratato, sale nero e peperoncino sul bordo

LimeOlé, Bitter Campari, Punt e Mes, Rabarbaro, succo di lime fresco, soda, Aromatic bitter, arancia disidratata e rosmarino

LimeOlé, Bourbon infuso al Bacon, sciroppo alle 5 spezie, succo di lime fresco, acqua tonica, soda allo zenzero, Bacon croccante e rosmarino. Cocktail Affumicato con legno di faggio.

LimeOlé, Bitter, Vermut rosso, succo di lime fresco, soda allo zenzero, lime disidratato, rosmarino

LimeOlé, Tanqueray gin, Tonica, succo di lime fresco

Bitter Campari, Vermouth Carpano, London Dry Gin

LimeOlé, Vermouth Carpano, Bitter Campari, soda, succo di lime fresco, Aromatic bitter

LimeOlé, Vermouth Carpano, Bitter Campari, succo di lime fresco, soda allo zenzero

LimeOlé, Bitter Campari, Punt e Mes, Rabarbaro, succo di lime fresco, soda, Aromatic bitter

Bourbon Whiskey, Bitter Campari, Vermouth Carpano

Sciroppo allo zafferano LimeOlé House, succo di lime fresco, pompelmo rosa, cetriolo, pompelmo rosa disidratato, rosmarino

Gin analcolico estratto a freddo, tonica premium

Frutto della passione, succo di lime fresco, zucchero, pompelmo rosa, Memento distillato analcolico

Zenzerino – 7 € – Vermouth analcolico, shrub allo zenzero home made, sciroppo di zucchero, succo di lime fresco

Trinidad e Tobago: Profondo e intenso il colore, a tratti impenetrabile. Il naso è ricco, complesso e speziato, contraddistinto da sentori che richiamano la liquirizia, il caramello, lo zucchero di canna e la vaniglia. Il sorso è vellutato e morbido, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza. Il Black Spiced prodotto da Kraken Company è un Rum fuori dagli schemi. Viene realizzato partendo da una melassa di canna da zucchero di prima qualità a cui vengono aggiunte 11 diverse spezie, tra cui cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano. Al termine della distillazione e dell’arricchimento con le spezie, il Rum matura per un periodo di 12-24 mesi in botti di rovere.

Guatemala: A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato, in Guatemala, "miele vergine" e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili. Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo 23 anni, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All'olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L'assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con

Venezuela: Santa Teresa è la più antica distilleria venezuelana fondata nel 1796 dal conte di Tovar & Blanco in una valle dove era già da un secolo presente la canna da zucchero a El Consejo, Contea Revenga nello Stato di Aragua, a circa 80 km dalla capitale Caracas. Premiato ripetutamente come miglior Rum al mondo da Spirit Journal, The malt advocate e all'International Cane Spirits Festival. Ancora oggi è indipendente a conduzione familiare. E' oggi un rappresentante principe dell'uso del metodo Solera nei Rum. L'assaggio è ricco e dolce, coerente nei rimandi di miele e zucchero di canna, avanza ampio e caldo in tutto il palato, rivelando noce, cocco e legno, in un finale secco, lungo e decisamente affumicato, che lascia dietro sé una lunga scia di cioccolato fondente.

Filippine: Il Rum Don Papa, superbo e rivoluzionario, nasce dalla cultura del lusso filippina e dalle memorabili gesta dell'eroe da cui trae il nome. “Papa” Isio, soprannome locale di Dionisio Magbuelas, fu un leader della Philippine Revolution, cui si deve la liberazione dei suoi connazionali dall'occupazione spagnola e l'indipendenza del Paese alla fine del XIX secolo. Lo spirito deciso e indipendente di “Papa” Isio si può percepire degustando questo rum in suo onore, attraverso la sfaccettata esperienza sensoriale che regala. Prodotto al 100% nelle Filippine, nei fertili terreni meridionali dell'isola di Negros, questo rum vanta una pregiata selezione di materie prime: le canne da zucchero utilizzate sono, infatti, tra le più fini e le più dolci al mondo. Invecchiato poi per sette anni in botti di quercia americana ai piedi del Monte Kanlaon, il maggiore vulcano attivo nelle Filippine, il Rum Don Papa si distingue per un aroma delicato che si spinge in un'esplosione di gusti ricchi

Bottiglia 20 €

Bottiglia 23 €

Bottiglia 16,5 €

Alcol: 12% 40% Chardonnay, 57% Pinot Nero, pinot meunier 3% Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo ClassicoGiallo paglierino luminoso, dal perlage molto fine e persistente. Al naso rivela note di frutti a polpa bianca, di albicocca, di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate, di brioche e di biscotto, conferiscono una ulteriore complessità ad un assaggio nitido ed equilibrato, rotondo e polposo. Fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul fruttoRuinart è la più antica cantina di champagne dal 1729. Fondata da Nicolas Ruinart nella regione Champagne, Reims. Lo zio di Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, dal quale la cantina prende il nome, è stato uno stretto amico di Dom Pérignon.

Alcol: 12% Vitigni: pinot noir, pinot meunier, chardonnay Color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi. In bocca, il vino si slancia con grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati.Lo Champagne Brut Réserve di Billecart-Salmon proviene dal classico assemblaggio dei tre vitigni più importanti della Champagne, appartenenti a varie annate. Le uve fanno parte di vigneti di 28 comuni della Marne. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Utilizzo del 40% di Vin de Réserve.

Tipo Di Vino: Vino spumanteDenominazione: Vin de France (Jura) (Jura, Francia)Cantina: François MontandUva: Chardonnay, Colombard, Ugni BlancVol. Di Alcol:11,5%Tipo Di Spumante : BrutProvate questo spumante elaborato con il classico metodo Champenoise in abbinamento a formaggi, insalate, pesce bianco o con il dessert. Non so voi, ma noi lo amiamo! Nel 1940, proprio durante la Seconda Guerra Mondiale, François Montand decise di abbandonare la sua terra natale, lo Champagne, alla volta di Dole, piccola cittadina occupata dall’esercito tedesco e al confine con quella che era la “zona libera”. Montand portò con sé pochi ramoscelli, che gli permisero di continuare la tradizione di famiglia dell’arte del vino e di diventare uno dei nomi più conosciuti di tutta Francia.

Hamburger, formaggio, bacon, uovo, pomodoro, insalata, ketchup e maionese

Hamburger, ananas, bacon, cipolla grigliata, salsa BBQ

Hamburger, pomodoro, cetriolo, maionese all'aglio

Hamburger, bacon, cavolo cappuccio, maionese al kren

Hamburger, cipolla grigliata, bacon, salsa bbq, formaggio

Prosciutto cotto affimicato, Cheddar, salsa rosa LimeOlé House