Archibald Microbrasserie Menu

Joufflue, fromage emmental de Charlevoix, croûtons, mozzarella

épices maison, mayonnaise épicée

Épices maison, caramel de Chipie

Sauce BBQ, mozzarella, poulet BBQ, oignons, poivrons, bacon, fromage Cantonnier, sauce ranch à la Brise du lac, oignons verts

Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, prosciutto, champignons, tomates, fines herbes, parmesan, huile à l’ail

Sauce tomate, mozzarella, cœurs d’artichauts, tomates cerises, oignons rouges marinés, parmesan, mayonnaise au pesto de basilic, burrata, basilic frais, poivre noir

Bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, oignons croustillants, compote d’oignons au vinaigre de houblon, cornichons, salade de chou, frites

Fromage de chèvre, roquette, tomates, confi ture de bacon et tomates séchées, mayonnaise au pesto de basilic, salade de chou, frites

Galette de bœuf, poulet frit, cheddar, sauce BBQ, sauce ranch à la Brise du lac, bacon, miel épicé, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, salade de chou, frites

Artichauts, tomates, pesto de tomates séchées, focaccia grillé, olives déshydratées, prosciutto

Sauce teriyaki, salade de légumes croquants, vinaigrette érable, sésame et Joufflue, oignons croustillants, coriandre

Sauce rosée, champignons, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan

Bœuf braisé à la Veuve Noire, maïs en crème, purée de pommes de terre au beurre et Tite Crime, ketchup aux fruits

Choux, lardons, vinaigrette é rable et carvi, oignons mariné s, cheddar, puré e et chips de cé leri-rave, gastrique aux pommes, canneberges, estragon

Raviolis aux champignons, purée de céleri-rave, salsa de champignons, graines de tournesol, parmesan

Pomme de terre garnie, sauce vierge houblonnée aux crevettes, échalotes croustillantes, jus de viande, mousseline de chou-fl eurPomme de terre garnie, sauce vierge houblonnée aux crevettes, échalotes croustillantes, jus de viande, mousseline de chou-fl eur

fromage, pepperoni ou garnie

Cheddar, cornichons, laitue, tomate, mayonnaise Archibald, frites

Servi avec frites

frites, fromage en grains, sauce

Tempura, salade de chou, frites, sauce tartare