Araboka Restaurante en Málaga Menu
C. Pedro de Toledo, 4, Málaga, Málaga 29015
ENTRADAS FRIAS
- Jamón Ibérico Dehesa De Los Monteros Con Brevas. Ración 18€Dehesa de los Monteros el jamón más exclusivo y sorprendente, un jamón Bellota 100% Ibérico con premontanera de castaña. Un proyecto personal único, que hacen de sus productos algo completamente diferente y exclusivo:Todos sus cerdos 100% ibéricos se crían en la Serranía de Ronda (Málaga).Ediciones limitadas: todos sus perniles tienen su propio número identificativo.€9.00
- Presa Embutida Dehesa De Los Monteros. 12€La presa ibérica, o lomito de Dehesa de los Monteros es uno de los secretos mejor escondidos del cerdo ibérico.Cerdo 100% Ibérico con premontañera de Castaña. Carne noble de altísima calidad con elevada infiltración muscular.Su sabor intenso libera unos aromas y sensaciones únicos e irrenunciables.Una delicia que te conquistará€6.00
- Tartar De Salchichón De Málaga Con Pasas. 8€No puede faltar esta delicia elaborada por Pachu Barrera, uno de los platos insignia de la Casa.Sabor a Málaga€4.00
- Ensaladilla Rusa Con Gambitas De Málaga. Ración 8€Respeto máximo por los productos de calidad con poco artificio para conseguir un sabor tradicional.€4.00
- Ruleta De Quesos Surtidos. Ración 10€Selección de Quesos Artesanos de diferentes procedencias para maridar con vino. Como entrante o cierre€5.00
- Crema De Ajoblanco Con Helado Málaga. 8€Una sopa fría tradicional malagueña elaborada con almendras a la que añadimos el helado que permite saborearla a diferentes temperaturas. "Málaga hasta en la Sopa"€4.00
- Anchoas Del Cantábrico En Mantequilla. UnidadCalidad y sabor del Cantábrico€3.00
- Gambas De Motril Maceradas (No Cocinadas) Con Ajoblanco De AguacateLas gambitas de Málaga se dejan macerar y te sorprenderán por su textura y el suave sabor que le añade el aguacate.€12.00
ENTRADAS CALIENTES
- Boquerones De Málaga Rellenos Con Espinacas Y Jamón IbéricoProducto de primera que te sorprenderá por su sabor.€10.00
- Fideos Tostados Con Langostinos Y Mahonesa De Coral. Ración 16€Plato tradicional de la Casa que nos acompaña desde etapas anteriores por petición popular€8.00
- Puerro Asado Con Salsa Romescu Y Sardina AhumadaSorprendente y delicada combinación de sabores Tierra y Mar€16.00
- Tartar De Lubina Con Crema De Apio BolaLigero y elegante como aperitivo.€12.00
- Cuchara Del Día. Ración 8€Según los mejores productos del día en mercado, elaboramos un plato de cuchara que también se ofrece en formato mini para degustar como entrante€4.00
PLATOS PRINCIPALES
- Pescado Del Día. Según Mercado. Consultar Precio
- Atún Encebollado Al Momento Con Almendras Al Jerez. 16€Se ofrece también en formato Mini€8.00
- Pluma Ibérica De Bellota Y Castaña Dehesa De Los Monteros Con Pesto Rojo. Ración19€€9.50
- Solomillo De Ternera En Su Jugo Con Verduras Ecológicas De Temporada Familia Hevilla.Rac24€€12.00
- Lomo De Corvina Con Reducción De Tomate€18.00
POSTRES
- Mousse De Torta De Algarrobo Con Mango De La Axarquía€5.00
- Mousse De Chocolate Con Leche Y Pistacho Con Café€5.00
- Limón De Verano€5.00
- Pastel De Tres Leches Con Helado De Caramelo€6.00
- Surtido De QuesosSelección de Quesos€10.00
MENÚS DEGUSTACIÓN MARIDAJE
- Menú Maridaje 5 PasesSegún productos de temporada, elaboramos un menú degustación de 4 platos y sus maridajes personalizados por Antonio Fernández Diplomado @wsetglobal 2Formador Homologado @vinos_malaga Gerente @araboka_malaga También disponible para REGALAR EXPERIENCIAS€49.00
- Menú Maridaje 7 PasesSegún productos de temporada, elaboramos un menú degustación de 7 platos y sus maridajes personalizados por Antonio Fernández Diplomado @wsetglobal 2Formador Homologado @vinos_malaga Gerente @araboka_malaga. También disponible para REGALAR EXPERIENCIAS€59.00
MENÚS NAVIDEÑOS 2021
- Propuesta 1-Entrantes+Principal+Postre+Bebida€45.00
- Propuesta 2-Entrantes+Principal A Elegir+Postre+Bebidas€55.00
- Propuesta3 *MENÚ MARIDAJEEntrante+6Degustaciones con su maridaje+Postre+Maridaje de Vinos de nuestra bodega, Cerveza y Refrescos€69.00
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