Aprile Restaurant - Doral Menu

Thinly sliced beef tenderloin marinated in sea salt, black peppers and rosemary topped with baby arugula, mushrooms, Dijon mayo and balsamic glaze. Finas lonjas de carne res marinadas en sal marina, pimienta negra y romero servido con mayonesa Dijon, baby arugula, champiñones frescos, finalizado en reducción balsámica.

Diced Tuna loin marinated with chives, smoked sweet peppers, ginger and curry mayo served with avocado and fresh coriander. Finos cortes de lomo de atún marinado con cebollin, ají dulce ahumado, jengibre y mayonesa de curry servido con aguacate y cilantro.

Marinated Corvina in lime juice and "Leche de Tigre" mixed with crispy sweet potatoes. Corvina marinada en zumo de limón y "Leche de Tigre" servido con batatas crujientes.

Our mixture of white fish and shrimp in sweet chili and lemon cream topped with fried squid and shrimp in crispy coconut with avocado and cancha corn. Mixto de pescado y camarón en crema de ají dulce y limón coronado con frito de calamar y crujientes de langostinos en coco acompañado con aguacate y maíz cancha.

Sliced prosciutto, speck, chorizo, salami. Served with fresh mozzarella, Shaved Parmesan, kalamata olives, peperoncino, and arugula. Finas lonjas de prosciutto, speck, salami, chorizo, virutas de parmesano, mozzarella fresca, aceitunas kalamatas, peperoncino y arugula.

Traditional onion soup "AU Gratin" with Swiss cheese. Tradicional sopa de cebolla gratinada con queso Suizo.

Creamy home-made Pumpkin soup. Topped with crumble goat cheese and crunchy seeds. Crema de calabaza casera coronada con queso de Cabra y semillas crujientes.

Prince Edward Island Mussels steamed in white wine, fresh parsley and our garlic butter sauce. Prince Edward Island Mejillones estofados en vino blanco y perejil finalizados con nuestra mantequilla de ajo.

Home-made crispy calamari medley in a spicy lemon aioli. Crujientes calamares servidos alioli de limón ligeramente picante.

Spring mix, mandarin oranges, mixed berries, almonds, crispy goat cheese, and passion fruit dressing. Mezcla primaveral, mandarinas, frutos rojos, almendras, queso de cabra crujiente y aderezo de maracuyá. Add: chicken $6.00 or shrimp $7.00

Fresh burrata cheese and sliced Prosciutto served with cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, fresh tomatoes, and basil. Queso burrata fresco y jamón serrano en rodajas servidos con tomates cherry, tomates secos, tomates frescos y albahaca.

Thin crispy sautéed bacon, pecorino, garlic, and black peppers tossed in a creamy sauce. Crujiente tocineta salteada con ajo, pecorino, crema blanca y un toque de pimienta negra.

Classic homemade meat and tomato sauce. Clasico ragu de carne de res y tomate hecho en casa.

Fiochetti stuffed of Ricotta cheese and truffle tossed in a prosciutto and black peppers pecorino romano creamy sauce. Fiochetti relleno de Ricotta y trufa en crema de prosciutto y pecorino romano con pimienta negra.

Thin crispy sautéed bacon, shrimp, grilled chicken, pecorino, and black peppers tossed in a creamy sauce. Crujiente tocineta salteada con ajo, camarones, pollo grillado, pecorino en crema blanca con una pizca de pimienta negra.

Burrata cheese agnolotti tossed in basil and pistachio pesto with sundried tomatoes and crunchy guanciale. Agnolotti de burrata salteados en pesto de pistacho y albahaca coronado con tomates secos y crujientes de guanciale.

Yor choice of pasta mantecata in our Parmigiano Reggiano months with a black truffle cream finalized with fresh parmesan shavings from the Parmigiano wheel. Pasta de tu preferencia mantecata en nuestro Parmigiano Reggiano coronado con virutas de parmesano en crema de trufas negra. (DOP 24 months)

Yor choice of pasta manted in our Parmigiano Reggiano with Porcini mushroom, portobello, and fresh mushroom tossed in a creamy sauce, white wine, and truffle oil. Pasta de tu preferencia mantecata en nuestro Parmigiano Reggiano con mixto de hongos porcini, portobellos y champiñón salteados en crema blanca vino blanco finalizada con un toque de aceite de trufa blanca. (DOP 24 months)

Your choice of pasta mantecata in a Parmigiano Reggiano cream tossed with a mix of mushrooms, and truffle oil. Served with a piece of 8 oz beef tenderloin embraced by prosciutto. Tu opción de pasta en crema de Parmigiano Reggiano con mixto de hongos y aceite de trufa, 8 oz de filet mignon envuelto en prosciutto. (DOP 24 months)

Your choice of pasta mantecata in a Parmigiano Reggiano Tossed with eggs yolk, guanciale, pecorino cheese, and black peppers. Pasta de tu preferencia mantecata en nuestro Parmigiano Reggiano mezclada con yema de huevos, guanciale y pimienta negra. (DOP 24 meses)

Your choice of pasta mantecata in a Parmigiano Reggiano Flambeed with vodka, white cream, tomatoes passata, and pepperoncino. Pasta de tu preferencia mantecata en nuestro Parmigiano Reggiano flambeada con vodka, crema blanca, passata de tomates y pepperoncino. (DOP 24 meses)

Homemade burger with American cheese, red onion, tomatoes, romaine lettuce and crispy bacon served with french fries. Carne de la casa con queso americano, cebolla morada, tomate, lechuga romana y tocineta crujiente servida con papas fritas.

Parmesan chicken breast over tomato passata, served with spaghetti in a Napoli sauce. Pechuga de pollo a la parmesana sobre passata de tomate, servida con spaghetti en salsa Napoli.

New Zealand Lamb chop marinated with coriander, fine herbs and garlic served with roasted potatoes and sauteed onions. Chuletillas de Cordero de Nueva Zelanda marinadas en polvo de cilantro, finas hierbas y ajo, servidas con papas rostizadas y cebollas salteadas.

Grilled salmon in a lemon confit sauce. Served with citric vodka risotto, baby zucchini, and fennel. Salmon al grill con infusion de Limón confitado, servido con risotto de vodka citrica baby zucchini e hinojo.

Chicken breast pair in a creamy sauce of spinach, prosciutto and old-style mustard served over a rustic potato. Pechuga de pollo en crema de mostaza antigua, espinaca y prosciutto servido sobre papas rusticas.

Tender and juicy marinated chicken breast atop grilled romaine lettuce, tossed with Parmigiano Reggiano, home-made Caesar dressing, and garnished with crunchy croutons. Suave y jugosa pechuga de pollo marinada, sobre lechugas romanas al grill con aderezo Caesar de la casa, Parmigiano Reggiano y crujientes crotones de pan.

Your choice of pasta in a Parmigiano Reggiano cream tossed with prosciutto, mix of mushrooms, and truffle oil. Served with a piece of 8 oz beef tenderloin embraced by prosciutto. Tu opción de pasta en crema de Parmigiano Reggiano con prosciutto, mixto de hongos y aceite de trufa, acompañado de 8 oz de filet mignon envuelta en prosciutto. (DOP 24 Months)