Ambrosia Rooftop Restaurant & Bar Menu
Via Nazionale, 22/Int.B, Rome, Metropolitan City of Rome Capital 00184
Antipasti | Starters
- Cupola Di Salmone Affumicato Con Insalata Di Sedano, Mango E Salsa Di Yogurt GrecoSmoked salmon flan cupola with celery and mango salad, served with greek yogurt dressing€15.00
- Baccalà Mantecato Su Spuma Di Patata Dolce, Polvere Di Cappero Di Lampedusa E Cialda Di Polenta TaragnaCreamed salt cod on a bed of sweet potato mousse, Lampedusa caper powder and polenta taragna tuile€16.00
- Filetto Di Maiale Affumicato In Casa Al Timo E Chiodi Di Garofano, Con Insalata Di Sedano Rapa E Mele StarkThinly sliced pork fillet home-smoked in thyme and cloves, served with celeriac and Stark red apple salad€14.00
- Speck D'oca Con Insalata Di Finocchi, Pere Caramellate E Dressing All'aranciaThinly sliced goose speck, served on a bed of fennel and caramelized pears salad, topped with squeezed orange juice dressing€15.00
- Carpaccio Di Gambero Rosso Con Fragole, Zenzero, Stracciatella E Spinaci BabyRed prawn carpaccio with strawberries, ginger, stracciatella and baby spinach€16.00
- Tartare Di Fassona, Con Nocciole, Gelato Alle Erbe Aromatiche E Pop-CornFassona beef tartare, with hazelnuts, aromatic herb gelato and pop-corn€18.00
Primi piatti | Pasta and risotto
- Calamarata Con Vongole Veraci, Seppie E Ceci In Doppia ConsistenzaCalamarata (thick ring pasta) with clams, cuttlefish and chickpeas in double consistency€16.00
- Tonnarelli All'aglio Nero Di Voghera, Pasta Di Nocciole E Tartare Di Scampi Al LimoneTonnarelli pasta with black garlic from Voghera, hazelnut paste and scampi tartare with lemon€18.00
- Tagliatelle Con Ragù Bianco Di Anatra Al Coltello, Ginepro E Julienne Di AranciaTagliatelle with white duck ragout, juniper and orange julienne€16.00
- Ravioli Con Ripieno Di Ricotta Di Bufala E Basilico Con Datterini Gialli E Rossi, Pesto Di Basilico E Provola AffumicataRavioli filled with buffalo ricotta and basil, served with yellow and red datterini tomatoes, basil pesto and smoked provola€17.00
- Orecchiette Con Pesto Di Barbabietola, Olive Taggiasche E Ricotta Vaccina SalataTraditional Orecchiette pasta with beetroot pesto, taggiasche pitted olives and dry salted ricotta€14.00
- Risotto Carnaroli Con Caprino, Mandorle E CaffèCarnaroli risotto with goat cheese, almonds and coffè€15.00
Secondi di pesce | Fish Main courses
- Polpo Grigliato Con Gazpacho, Burrata E Semi Di SesamoGrilled octopus with gazpacho, burrata cheese and sesame seeds€25.00
- Capesante Del Nord Atlantico Con Crema Di Zucca Mantovana, Amaretti Sbriciolati E Polvere Di CaffèNorth Atlantic scallops with Mantua pumpkin cream, amaretti crumbs and coffee powder€25.00
- Trancio Di Triglia Di Scoglio Con Latte Di Cocco, Paprika Dolce E CurryStripped red mullet fillet with coconut milk, sweet paprika and curry€28.00
- Astice Intero Al Vapore (Servito Già Sgusciato) Con Insalata Di Cereali, Verdurine Croccanti E AgrumiWhole steamed lobster (served already shelled) with cereal salad, crunchy vegetables and citrus fruits€30.00
Secondi di carne | Meat Main courses
- Tagliata Di Filetto Di Manzo Con Pane Tostato E Salsa BerneseSliced beef tenderloin (8 oz.) served with toasted bread and Béarnaise sauce dressing€30.00
- Carrè Di Agnello Laziale Scalzato Con Riduzione Al PortoLocal grilled lamb chops with Port wine reduction€28.00
- Pancia Di Maiale Cotta A Bassa Temperatura Con Riduzione Di Birra E Composta Di MeleCrispy slow-cooked pork belly with double malt beer reduction, honey and apple compote€23.00
- Coniglio Disossato E Farcita Con Prugne E Mele SmithBoneless rabbit stuffed with prunes and Smith apples€23.00
Selezione di formaggi | Cheese selection
- Selezione Di Quattro Pregiati Formaggi Italiani Serviti Con Mostarda Di Frutta E Cipolla Rossa, Miele E Da Una Varietà Di Pane Fatto In CasaAmbrosia finest Italian cheese selection served with fruit and red onion chutney, Acacia honey, and a variety of homemade bread€27.00
Dolci e frutta | Desserts & Fruit
- Tiramisù Al Pistacchio Con Gocce Di Cioccolato E AmarettiPistachio Tiramisù with chocolate chips and amaretti biscuits€13.00
- Millefoglie Di Cialda Croccante Con Nocciole E Namelaka Al Cioccolato Bianco E Passion FruitCrunchy hazelnut lace biscuits layered with white chocolate and passion fruit namelaka€10.00
- Biscotto Al Cacao Farcito Con Mousse Al Cioccolato Al Latte E Gelatina Di MirtilliCocoa biscuit filled with milk chocolate mousse and blueberry jelly€12.00
- Strudel Di Mele Con Crema Inglese Alla VanigliaApple strudel with vanilla crème anglaise (served hot)€10.00
- Delizia Al Limone Di SorrentoLemon delight from Sorrento (Italian sponge cake filled with Limoncello cream and covered in a lemon and whipped cream glaze)€12.00
- Tortino Al Cioccolato Fondente Con Cuore Bianco E Crema Inglese Al Rum · Servito Caldo, 15 MinDark chocolate sponge-cake with a white chocolate heart and Rum crème angle · served hot, 15 min.€13.00
- Tagliata Di Frutta Fresca Di StagioneSeasonal fresh fruit assortment€12.00
- Coppa Di Gelato Alla Vaniglia Con Cioccolato Caldo Fondente Al 75%Vanilla gelato cup with warm dark chocolate 75%€8.00
- Coppa Di Gelato Al Cioccolato Con Crema Inglese Calda All'aranciaChocolate gelato cup with warm crème anglaise à l'orange€8.00
- Coppa Di Gelato Al Pistacchio Con Cioccolato Bianco CaldoPistachio gelato cup with warm white chocolate€8.00
