AMBER Menu

Samosa garni de pois chiche , tomates , oignons , yogurt et sauce tamarin. / Samosa topped with chickpeas , tomatoes , onions , yogurt and tamarind sauce.

Poisson marine frit. / Fried marinated fish.

Poulet marine frit. / Fried marinated chicken.

Paneer fromage marine et frit. / Fried marinated paneer cheese.

Salade avec poulet tandoori. / Salad with tandoori chicken.

Melange de legumes cuit dans une sauce curry et epices. / Mix vegetables cooked in curry sauce and spices.

Melange de legumes cuit dans une sauce korma cremeuse. / Mix vegetables cooked in creamy korma sauce.

Epinards , feuilles de moutarde et broccoli cuits avec gingembre , ail et epices. / Spinach , mustard leaves and broccolis cooked with ginger , garlic and spices.

Gombo cuit avec tomates , oignons , grains de cumin et epices. / Okra cooked with tomatoes , onions , cumin seeds and spices.

Melange de lentilles et haricots rouges cuit avec beurre et creme , tomates et oignons. / Mixed lentils , red beans cooked with butter , cream , tomatoes and onions.

Fromage paneer cuit dans une sauce cremeuse. / Paneer cheese cooked in creamy sauce.

Fromage paneer saute avec poivrons , oignons , oignons vert , sauce soja et epices. / Paneer chesse saute with capsicum , onions ,spring onions , soy sauce and spices.

Pois chiche , oignons , tomates , epices. / Chickpeas with onions , tonatoes and spices.

Riz avec legumes et epices ( grains de cumins , cardamome, clou de girofle , gingembre , feuille de laurier, curcuma et prunes seches ). / Rice with vegetables and spices ( cumin seeds , cardamom , cloves , ginger , bayleaf , curcuma and dried plum ).

Pois vert dans une sauce curry et epices. / Green peas in curry sauce and spices.

Aubergine grille au tandoor, emince avec oignons tomates et epices. / Grilled eggplants in tandoor and minced , cooked with onions , tonmatoes and spices.

Poitrine de poulet desosse marine et grille dans une sauce cremeuse. / Boneless chicken breast marinated and grilled in creamy sauce.

Poulet desosse dans une sauce curry et epices. / Boneless chicken in curry sauce and spices.

Poulet desosse marine cuit dans une sauce epaise avec gingembre frais , tomates et epices karahi. / Boneless marinated chicken cooked in a thick curry sauce with fresh ginger , onions and karahi spices.

Riz avec poulet marine et epices ( grains de cumins , cardamome, clou de girofle , gingembre , feuille de laurier, curcuma et prunes seches ). / Rice with marinated chicken and spices ( cumin seeds , cardamom , cloves , ginger , bayleaf , curcuma and dried plum ).

Poulet desosse cuit dans une sauce korma cremeuse. / Boneless chicken cooked in creamy korma sauce.

Poulet desosse cuit dans une sauce curry epicee avec patates. / Boneless chicken in spicy curry sauce with potatoes.

Kabab poulet dans une sauce au curry et creme. / Chicken kabab in creamy curry sauce.

Agneau desosse dans une sauce curry epaise avec tomates , oignons et epices karahi. / Boneless lamb in a thick curry sauce with tomatoes , onions and karahi spices.

Agneau desosse cuit dans une sauce korma cremeuse. / Boneless lamb cooked in creamy korma sauce.

Riz avec agneau marine et epices ( grains de cumins , cardamome, clou de girofle , gingembre , feuille de laurier, curcuma et prunes seches ). / Rice with marinated lamb and spices ( cumin seeds , cardamom , cloves , ginger , bayleaf , curcuma and dried plum ).

Agneau desosse cuit dans une sauce curry epicee avec patates. / Boneless lamb in spicy curry sauce with potatoes.

Boeuf tendre , cuit lentement avec epices niharee ( cardamom, fenouil, clou de girofle, noix de muscade, gingembre ). / Tender beef , cooked slowly with niharee spices ( cardamom, fennel, cloves, nutmeg, ginger ).

Boeuf cuit dans une sauce épicée et épaisse avec gingembre frais , tomates et oignons / Beef cooked in a spicy and thick sauce with fresh ginger, tomatoes and onions

Boeuf cuit dans une sauce au curry très épicée avec patates /Beef cooked in a very spicy curry sauce with potatoes

Boeuf avec lentilles , ble , orge et epices ( consistance pâteuse). / Beef with lentils , wheat , barley and spices ( paste-like consistency).

Kabab boeuf grille au tandoor , decoupe en morceaux dans une sauce curry cremeuse. / Beef kabab grilled in tandoor oven , fruits de mer / poisson.

Poulet tika boti , Poulet malai tika , Poulet cuisses tandoori , agneau tika , kabab boeuf / Chicken tika boti , chicken malai tika, lamb tika, kabab beef , tandoori chicken leg

Boeuf ou poulet hache. / Minced beef or chicken.

Pomme de terre. / Potatoes.

Pudding de riz à la cardamome , safran et amandes / Rice pudding with cardamom , safran and almonds

Boules de paneer sucrées servies avec une sauce crémeuse pistaches et safran. / sweet paneer balls served with a creamy sauce pistachios and saffron.

Pudding de riz à la cardamome safran & amandes. / rice pudding with cardamom saffron & almonds.