Agrofficina - Natura & Cucina

Ich bin wirklich begeistert. Dieses Restaurant ist unerwartet und ein absoluter Geheimtipp. Zumindest, wenn man nicht das essen und trinken möchte, was man überall bekommt, wenn man Neues probieren möchte, wenn man die Verbindung aus Tradition und Moderne liebt, wenn man gerne vegetarisch oder vegan essen möchte (obwohl es auch Fleisch gibt, wenn auch wenige Gerichte). Ambiente: Der Gastraum wird dominiert von einer langen Tafel, an der verschiedene Gäste platziert werden. Ideal, um mit den Nachbarn ins Gespräch zu kommen. Aber es gibt auch einzelne Tische, insbesondere auch im Obergeschoss. Die Einrichtung finde ich genial; ein Regal, mit (Wein-) Flaschen gefüllt, dass wie eine "Hütte" im Gastraum eingebaut ist. Allein dafür lohnt sich ein Besuch. Trinken: Eine Überraschung war der (offene) Wein. Ein Rotwein aus Piceno, offensichtlich spontan vergoren, mit den daraus resultierenden etwas ungewöhnlichen Geschmacks-Schattierungen. Delikat! Auch das einfache mikro-gefilterte Wasser schmeckt gut. Essen: Natürlich kommt man in ein Lokal zum Essen, nicht wegen des Regals :-) Auch hier war ich bei jedem Gericht, das wir probiert haben, sehr positiv überrascht. Die Spargel-Lasagne schmeckt nicht zu stark, aber in sich stimmig, so dass der Spargel-Geschmack noch gut da ist. Die Kichererbsen-Bällchen sind weicher als Falafel, aber auch etwas knusprig. Aber der Geschmack kommt aus einer Kombination von eingelegtem und frischem Gemüse in den Soßen, mit Gewürzen und Kräutern, die ich in dieser Kombination noch nie gegessen habe. Dann das Brot aus dem Brotkorb. Einfach nur genial (zwei Sorten, selbst gemacht, davon mindestens eins mit Sauerteig). Das Semifreddo aus Erdbeeren zur Nachspeise war angerichtet wie in der Sterneküche, die leichte Schärfe dazu aus dem Pfeffer einfach unglaublich. Service: Freundlich, hilfreich, immer da, wenn man etwas braucht. Weiß genau Bescheid über die verwendeten Zutaten. Gibt Empfehlungen, wenn man unentschieden ist. Note 1+. Preis: Nicht billig, aber in jedem Fall den Preis wert.

Pranzo di Pasqua gustoso e gradito. Tutto buonissimo, direi speciale. Nel senso che nessuno di piatti assomigliava a niente mangiato prima. Consiglio l'erbazzone e gli agnolotti ripieni di pesce. L'ambiente mi è piaciuto molto perché distensivo. Servizio simpaticamente puntuale.

Mangiato benissimo!!! Assolutamente consigliato: tutto molto buono, personale gentile e disponibile

Definiamolo particolare. Agrofficina. Piatti particolari sempre diversi in base alla stagione e alla disponibilità dei prodotti. Alcune scelte di vini ma con prezzi elevati. Mise en place minimale ma pulita. Bravo il cameriere (un ragazzo) che ha servito con spiegazione il vino e i vari piatti. Purtroppo l'abbigliamento non è adeguato. I piatti sono buoni, sapori diversi, porzioni non abbondanti ma discrete. Parcheggi in zona a pagamento. In estate hanno alcuni tavoli esterni mentre all'interno è presente un piccolo soppalco e pochi altri tavoli. Meglio prenotare.

Bella esperienza. In piazza Malatesta fianco del castello si trova questo angolo di convivialità. Vicino al grande parcheggio Bertuzzi. Ottimi piatti con prodotti a km 0 in quanto la famiglia ha una tenuta agricola. Bene anche l'offerta vini. Consigliato

Ha chi ha dubbi sulla cucina vegetariana consiglio questo posto. Riescono assolutamente a non far sentire la mancanza del "piatto principale" di carne o pesce. Le materie prime sono a km0 e c'è uno studio dei piatti notevole...vorrei avere anche io così tanta creatività in cucina con le verdure! Il locale è molto carino, bella l'idea del tavolino in mezzo. Il personale sempre cordiale.

Bellissimo posto dove trascorrere una serata tranquilla gustando del buon cibo..i piatti molto curati e materie prime di qualità.

Materie prime ed esecuzione dei piatti ottimi